היום רציתי לפנק את יקיריי במאפים, אז החלטתי להכין לחמניות שמרים. את המתכון של הלחמניות האלה אני מכיר כבר הרבה זמן, אני מכין אותן כבר עשר שנים בוודאות. ועכשיו הגיע הזמן לשתף אתכם במתכון))
רכיבים:
- גבינת קוטג
- קמח
- חלב
- חמאה
- סוכר
- ביצים
- שמרים
- לימון ו / או גרידת תפוז
- מלח
איך לבשל:
בואו נכין את הבצק. מערבבים חצי כוס חלב חם, 1 כפית שמרים יבשים, 1.5 כפות סוכר ו -2 כפות קמח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומוציאים את הבצק לחצי שעה במקום חמים (אפשר לכסות אותו במפית מעל).
מערבבים בקערה נפרדת שתי ביצים, 1.5-2 כפות סוכר ו- 60 גרם חמאה רכה. מקציפים בעזרת מטרפה או מערבל עד שהתערובת הופכת הומוגנית.
בעזרת פומפיה דקה מוציאים את הגרידה מתפוז אחד ולימון אחד. אפשר לקחת רק לימון או סתם תפוז - באופן כללי זה כבר עניין של טעם. מוסיפים את הגרידה לתערובת הביצים והחמאה.
שימו שם קורט מלח וגבינת קוטג '- בערך 180-200 גרם. אני ממליץ לשפשף את גבינת הקוטג 'דרך מסננת. לאחר מכן מוסיפים את הבצק, מערבבים ומוסיפים את הקמח המנופה - כ -350-360 גרם.
ללוש את הבצק ולהשאיר במקום חם למשך שעה. ואז אנו יוצרים לחמניות עגולות ונמרח על תבנית עם נייר אפייה במרחק זה מזה. מניחים לעמוד 15-20 דקות.
משמנים את הלחמניות בביצה, מפזרים פרג או שומשום אם רוצים ומכניסים לתנור. לחמניות מבושלות בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.
ממספר המצרכים שצוין, אני מקבל 12-15 לחמניות.
בתיאבון, חברים!
קרא גם: הכנת קאפקייק "שלוש כוסות". מתכון פשוט
אם אהבתם את המתכון ללחמניות, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. להודות!