שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
מצאתי מתכון מגניב מאוד לטורטיות ואני לא יכול שלא לחלוק. הם מתגלים כטעימים מאוד, שופעים ונשארים רכים לאורך זמן. בזכות תבלינים תוכלו להפוך אותם לפיקנטיים יותר, או להיפך, יותר ניטרליים, למשל, להגשה למרק כלשהו. באופן כללי, ממצא, לא מתכון.
עוגות כאלה מיוצרות על בסיס קפיר וגבינה. רצוי להשתמש בקפיר בטמפרטורת החדר. מגרדים את הגבינה בפומפייה דקה. במקביל, אני מוסיפה מעט סודה לשתיה.
אני מוסיפה לבצק שום יבש, תערובת של פלפלים טחונים ומעט הופ-סונלי, לפעמים אני מחליפה שום בפפריקה.
אני מערבבת הכל היטב ומוסיפה קמח, לוקחת את הלבן הרגיל. הבצק לא אמור לצאת תלול במיוחד, הוא עלול להידבק מעט לידיים.
את הבצק יש לרדד לשכבה בעובי 1 ס"מ או קצת יותר. כדי שהעוגות המוגמרות ייראו אטרקטיביות יותר, חתכתי את הבצק בעזרת טבעת קולינרית בקוטר 8.5 ס"מ.
אני מטגנת את העוגות בשמן צמחי במשך 3-5 דקות על אש בינונית עד להזהבה.
בתהליך הטיגון העוגות "גדלות" והופכות רכות מאוד.
יש עוגות כאלה, רצוי חמות, אבל גם טעימות מאוד כשהן קרות. אני ממליץ בחום על בישול.
רכיבים:
קפיר 250 מ"ל
גבינה 200 גרם
קמח 250-300 גרם
לְתַבֵּל
סודה 1 כפית כף ללא מגלשה
קרא גם: אני מכין את סלט "הסטודנט" כבר 12 שנה ועדיין לא נמאס לי ממנו. סלט טעים מאוד
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!