שלום, שמי אוקסנה! ברכה לכל מי שהתבונן בעמוד שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
✅ 👌 כל עקרת בית יודעת להאכיל את משפחתה בצורה טעימה, מהירה וזולה.
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון שלי למנה זולה מאוד, עליה אני מוציא רק 150-200 גרם בשר טחון. והתוצאה היא ארוחת ערב או ארוחת צהריים שלמה שיכולה להאכיל את כל המשפחה.
נסה את זה: זה ממש פשוט, מהיר וטעים!
📕מרכיבי בישול:
תפוחי אדמה (גדולים) - 5-6 יח '.
בשר טחון - 150-200 גרם
בצל - 2 יח '.
קמח - 4-5 כפות. l.
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - לטיגון
👨🏻🍳עכשיו נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
ראשית, מקלפים את כל הירקות. בצל אחד (גדול יותר) יכנס לבצק תפוחי האדמה, והשני (בינוני) - למלית. מגררים ראש בצל גדול על הפומפיה הטובה ביותר (לפנקייק) לקערה עמוקה. מיץ בצל ימנע מהתפוחי אדמה להחשיך.
שלושה תפוחי אדמה באותה קערה. התוצאה היא פירה ובצל כמעט הומוגני. המסה תהיה מימית מאוד, לכן הקפידו לסחוט אותה ממיץ עודף.
אני בדרך כלל מכניס את מסת תפוחי האדמה למסננת מתכת דקה ושמתי קערה מתחת לתחתית ומניחה בצד ל -10 דקות. עודף נוזלים נעלם במהלך תקופה זו. אם אתם ממהרים, תוכלו פשוט לסחוט את תפוחי האדמה המגורדים דרך בד גבינה. אבל הנה נקודה חשובה: המסה לא אמורה להתייבש מדי, צריך להישאר בה מעט מיץ.
מוסיפים מלח לפי הטעם ו 3-4 כפות קמח למחית הסחוטה. אם הבצק מתגלה כנוזל, הוסיפו עוד 1-2 כפות קמח.
עקביות המסה צריכה להיות כמו בצק לפנקייק. אגב, עמילן מתייצב בתחתית הקערה עם מיץ סחוט. ניתן להוסיף אותו גם יחד עם קמח - זה יהפוך את הבצק לצמיג יותר, אך עשוי להופיע טעם עמילני. אז עשו זאת על פי שיקול דעתכם.
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. קוצצים דק את ראש הבצל הקטן, מערבבים אותו עם הבשר הטחון. מתבלים את המילוי בפלפל ומלח.
ולערבב הכל היטב. אם המילוי סמיך, ניתן להוסיף כמה כפות ממיץ תפוחי האדמה שנשאר מהבצק. אנו יוצרים מהבשר הטחון שנוצר ריקים קטנים בצורת קציצות, אך גודלן קטן בהרבה.
לאחר מכן, שפכו שמן לתבנית (כך שהוא יכסה לחלוטין את התחתית), חממו אותו. כף מעט מסת תפוחי אדמה והכניס אותה לתבנית בצורת עוגות שטוחות.
הניחו את קציצות הבשר הטחון מעל.
וכסו אותם בכמות קטנה של מסת תפוחי אדמה.
מטגנים על אש בינונית מצד אחד עד להזהבה, ואז הופכים ומטגנים את הצד השני.
וזה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓ 👇👇👇
אנו מבשלים את כל המכשפים על פי תוכנית זו, ואז שמים אותם בתבנית אפייה מתאימה, מכסים בנייר כסף מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או בצל מטוגן עד להזהבה. זה טעים! מבשלים, טועמים, בתיאבון!
******************************************
בכבוד, אוקסנה!