שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לברך את כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שקיבלתם את הזמן לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
✅ 👌 עקרות בית מודרניות רבות אופות עוגות מתוקות לתה מבצק "נוזלי" - פשטידות מרוסקות! עוגות כאלה מוכנות במהירות רבה ולא נדרש כאן ידע ספציפי. אבל, לא כל המתכונים מצליחים!
היום אני רוצה להציע לכם מתכון לבצק פשוט מאוד לפשטידות מרוסקות, שתמיד מצליח מאוד!
פשטידות מבצק כזה תמיד נאפות בצורה מושלמת, אף פעם אין דביקות באמצע. אני חולק מתכון מוכח לבצק ריבה לפשטידות מתוקות! נסה את זה, אתה בהחלט אוהב את זה!
מרכיבי בישול:
למבחן:
ביצי עוף - 2 יח '.
חלב - 100 מ"ל
סוכר - 130 גרם
עמילן - 1 כף. l.
אבקת אפייה - 1.5 כפית l.
שמן צמחי - 130 מ"ל
קמח חיטה - 200 גרם
קורט מלח
כל פירות יער או פירות במילוי ומעט סוכר
עכשיו אנחנו מתחילים לבשל... ⤵️⤵️⤵️
להכנת הבצק, שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר, אפשר להוסיף עוד מעט וניל או סוכר וניל, ובעזרת מיקסר מקציפים עד שהומוגניים רכים המונים.
אם אתה משתמש בפירות יער מתוקים או בפירות, אתה יכול להפחית את כמות הסוכר בבצק ל 100 גרם.
לאחר מכן, מוסיפים קורט מלח, יוצקים חלב ושמן צמחי, מקציפים שוב מעט. אגב, במקום שמן צמחי אפשר לקחת חמאה, רק צריך להמיס אותה - גם העוגה תצא טעימה מאוד. עם שמן צמחי, המרקם של העוגה ייראה יותר כמו ביסקוויט רטוב, ועם חמאה העוגה תהיה יותר חולית או משהו כזה.
ועכשיו אנחנו מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה ועמילן ומערבבים שוב. הבצק מוכן!
כמו שאמרתי, אפשר להשתמש בכל פרי למילוי - צריך לחתוך אותם, או פירות יער. אם הגרגרים קפואים, אין צורך להפשיר אותם. הפעם אני משתמש בכמות קטנה של דומדמניות אדומות קפואות ואוכמניות, אתה יכול לקחת כל פירות יער אחרים שתבחר, שיהיה זמין או שאתה הכי אוהב. יוצקים את פירות היער לתבנית אפייה מתאימה, מפזרים סוכר מעל (1 כף. l.) או אבקת סוכר.
יוצקים את הבצק מעל. ואנחנו שולחים לאפות בתנור.
וזה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓ 👇👇👇
פאי כזה נאפה בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות,בערך 30-40 דקות.
פשטידה העשויה מבצק כזה מתגלה כאוורירית, נימוחה, ארומטית, נמסה בפה. אני מוצא את הבלילה הזו הכי טובה שטעמתי. אני ממליץ לכם גם על המתכון הזה. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
******************************************
בברכה אוקסנה!