אני מכין מיץ עגבניות לחורף רק לפי המתכון הזה! הרבה זמן סירבתי למתכונים אחרים! 50 ליטר מיץ לעתים נדירות מספיק לנו עד האביב. אני מוסיף אותו למנות שונות ופשוט שותה)) טעים מאוד! ואיזה סוג בורשט עם מיץ כזה...
העגבניות שלי טובות, חתכתי אותן לשניים.
אני שולח אותו למסחטה. אם אין לכם מסחטת מיץ, תוכלו להשתמש במטחנת בשר רגילה. אבל, כמובן, במסחטת מיץ זה יוצא מהיר וטוב יותר (ללא זרעים ועור).
אני מוזג את המיץ לסיר.
באותו אופן חתכתי את פלפל הפעמון לחתיכות.
ואני שולח אותו למסחטה. ואז אני מוזג אותו לסיר למיץ העגבניות.
אני מביא את זה לרתיחה. ואז אני מוסיפה עלי דפנה ומלח. אני מערבבת ומרתיחה 10 דקות.
אחרי זה, אני מוזג אותו מיד לצנצנות יבשות ונקיות (אני חייב לעקר אותן לפני כן!) 5 דרכים פשוטות לעקר צנצנות שכבר הראיתי כאן כאן.
תמיד שמתי כף מתכת נקייה בצנצנת!
אני שופכת את המיץ, סוגרת את המכסים. כמובן, שמתי את הכף 😊 אני הופך את הפחיות ומכסה אותם בשמיכה חמה. אני משאיר את זה ככה עד שהוא מתקרר לגמרי. ואתה יכול לעזור לעצמך))
מתכון:
• עגבניות 4.0 ק"ג
• פלפל בולגרי - 500-600 גרם
• עלה דפנה (גודל בינוני) - 3 יח '.
• מלח - 3 כפיות. (ללא שקף)
*** מכמות זו מתקבל 3.0 ליטר מיץ מוכן.