ולבשר, ודגים, וירקות, מרקים וסלטים. וזה פשוט טעים גם ללחם!
הרוטב נשמר לאורך זמן, משתלב עם מנות רבות. ניתן להקפיא ולהוסיף למרקים קרים.
המתכון הוא אוניברסלי. ואת כמות המרכיבים ניתן לשנות מעט לטעמך. אני אראה לך מתכון המותאם לטעמנו)) צפה בסרטון (43 שניות בלבד!):
איך לבשל:
חתכתי את השמיר באופן שרירותי. יחד עם הגבעולים. ניתן להשתמש רק בגבעולים. לעיתים קרובות אין צורך בגבעולים במתכונים, אך חבל לזרוק אותם. אז הנה הם!
שמתי את השמיר בקערה או ישירות לתוך קערת בלנדר. זה כולל גם שום (קצוץ גם עם סכין), גרידת לימון אחד, מיץ לימון, מלח לפי הטעם ושמן זית.
ניתן להוסיף מעט סוכר לריכוך החומצה מהלימון. ניתן להשתמש גם בשמן חמניות. אבל אנחנו טעימים יותר עם זית.
אני טוחנת את הכל בעזרת בלנדר.
אני מעביר אותו לצנצנת נקייה ויבשה. ואני שומר את זה במקרר 2-3 חודשים. הרוטב עשוי להחשיך מעט עם הזמן, אך הוא לא ישפיע על הטעם!
אתה יכול להקפיא את הרוטב הזה. לשם כך אני משתמש במגש הקרח מהמקרר. אני מרפד את התאים בניילון נצמד ומפיץ את הרוטב. כשהוא קופא, אני מעביר אותו למיכל פלסטיק ומקפיא את המנה הבאה))
חבישה זו מתאימה גם למנות בשר וגם למנות דגים. וזה משתלב כמעט עם כל ירק. אני מוסיפה אותו למרקים, לסלטים. אבל זה טעים אפילו ככה, עם לחם))
מתכון
• שמיר - כ 200 גרם (יכול להיות יחד עם הגבעולים)
• שום - 8-10 שיניים.
• לימון - 1 יח '. (קָטָן)
• שמן זית - 100 מ"ל (ניתן להשתמש בחמניות)
• מלח
*** אפשר להוסיף כף סוכר - היא תהיה טעימה עוד יותר!
ראה "טריקים" אחרים עם שמיר כאן: