היכולת לבצע קציר טעים ויפה של ירקות בחורף - זה תכונה חשובה של כל אישה.
עם זאת, יש כשרון כבישה ומלוחה, לצנצנות מעוקרות לחלוטין את המרינדה הטובה ואינו מעיד כי מזונות הביתה משומר יעמדו כל החורף. כאשר אתה גר בבניין דירות, אך באוהל אין בארון או במרתף - קשה מאוד לשמור על מאמציהם בחתיכה אחת. זה חייב להתבצע לא רק לעקר צנצנות ומכסים, ביסודיות לשטוף את כל הירקות ומרתיחים את המרינדה, ועוד פעם כדי לסדר את המטבח לחדר הניתוח הסטרילי הזה.
אבל... לא הכל הולך טוב.
עגבניות או מלפפונים מלוחים יכולות להיות הגרלה אמיתית, שבה כל יום אתה צריך לבדוק את הצנצנות היקרות על העכירות של מי מלח ו כיסוי בטן. שנים של ניסיון בהופעות הכנות מראש כי האחסון בטוח החבר הכי הטוב של מזון משומר הביתה בדירה - תוכן לצנצנות מעוקרות מוכן לעטוף ארוך בשמיכה חמה. יש סודות עיקור אפילו. עליהם את המתכון.
שימור מתכון של מלפפונים חמוצים בדירה
במחבת גדולה ועמוקה לשים בתחתית באח עץ (לעמוד תחת חם) או להניח מגבת ב 2-3 שכבות.
הבנקים עם מלפפונים בעדינות להזיז את המרינדה לסיר. הם לא צריכים לגעת בקירות של חשיש זה לזה.
יוצקים לתוך סיר עם מים חמים כמעט "הכתפיים" פחיות ולהפוך את האש. ברגע שהמים ירתחו, לצמצם עוד יותר את עיקור בחום על ריפלוקס עדין עד לנקודת הרתיחה המרינדה בתוך פחיות.
יוצקים קמצוץ חומצת לימון לכל צנצנת.
כיסויים ומרתיחים במשך 3-5 דקות.
פחיות חמות יוסרו סיר מים רותחים ומייד לדפוק כובע מתכתי.
כדי להפעיל את המשטח מוכן לאריזה. לאחר הפיכת צנצנות במהופך, כל מכוסה בעיתון ושמיכות חמות.
השאר בנקים עם מלפפונים עבור 12 שעות.
פחיות קרות לשים לתוך במקרר לפחות 3 ימים, כך שהם התקררו לחלוטין נשאבו לתוך הכובע.
ורק לאחר שכל מלפפונים ניתן להעביר לכל מקום של הדירה. ובכן, פרט לכך את הסוללה דוד.
מלפפונים עם שיטה זו של עיקור הוא למעמד מצוין השיש במטבח, ארון, מדפים במסדרון או בקופסה מתחת למיטה. נסה את זה!
כיצד להפוך את: מלפפון טעים כמו מהחבית
מעניין רבכאן
תודה על האסקים וחברות
כל טוב!