דלעת ממולאת. מנה טעימה להפליא! המתכון נולד במקרה 😊. פעם החלטתי להשתמש בדלעת במקום בסיר חרסית. עכשיו זו הדרך היחידה שאני מבשל את המנה הזו. האורחים תמיד שמחים!
צילמתי את הסרטון בשנה שעברה, כך שכבר תוכלו לראות את הביקורות של מי שבישלו אותו. איש לא כתב שזה עדיין טעים! ממליץ בחום! והכל מוכן בפשטות.
אני חותך את הכובע מהדלעת ומנקה הכל מבפנים. אפשר לבחור מעט עיסה בכף - ואז המילוי יתאים יותר. אבל אני לא עושה את זה - הדלעת טעימה להפליא!
חתכתי את הבשר לחתיכות נוחות ובצל קטן יותר. אתה יכול לקחת כל בשר! פעם אפילו השתמשתי בבשר טחון מעורב - לא יותר גרוע.
מטגנים נתחי בשר על אש גבוהה. אחרי כמה דקות אני ממליחה, מוסיפה פלפל שחור ובצל. אני מבשל עוד כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד.
ואז אני מטגן את תפוחי האדמה. גם לא לזמן רב. אין צורך להביא מוכנות! אבל אני חייב לטגן אותו, אחרת הוא יישאר מוצק. ממליחים את תפוחי האדמה, מוסיפים פפריקה. תוכלו להשתמש בכל אחד מהתבלינים האהובים עליכם.
אני משמן את הדלעת עם חמאה בפנים.
עכשיו מרחתי את המילוי. פורסים תפוחי אדמה, ואז מעט בשר ויוצקים. למזיגה אפשר להשתמש רק בשמנת חמוצה או רק במיונז, אבל אני אוהב שמנת חמוצה + מיונז 1: 1. ואז שוב תפוחי אדמה, בשר, מילוי, תפוחי אדמה, בשר, מילוי. מרחתי מעל כמה פרוסות חמאה (עלה בתצלום).
נותר להוסיף גבינה מגוררת ולכסות במכסה דלעת. אם אין מכסה, אפשר לפזר פירורי לחם מעל.
אני עוטפת את הדלעת בנייר כסף. עדיף בכמה שכבות, אחרת המיץ ייפול על נייר האפייה ויישרף.
הכנסתי את הדלעת לתנור למשך 1.5 - שעתיים. אני מבשל בחום של 180 מעלות. תלוי בגודל הדלעת. הפעם בישלתי שעתיים.
ניתן להשאיר את הדלעת בנייר כסף עד שהאורחים מגיעים. זה טעים מאוד, משביע, יוצא דופן. כל מי שטיפלתי במנה הזו אהב את זה.
אפשר להניח על צלחות בעדינות בעזרת כף (ואז כל המיץ יישאר בתוך הדלעת). אבל חתכתי כמו עוגה - אנחנו אוהבים אותה יותר.
דלעת ממולאת בבשר ותפוחי אדמה:
• דלעת - 2-2.5 ק"ג
• תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
• בשר - 400 גרם
• בצל - 1 יח '.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מיונז - 2 כפות.
• חמאה - 80 גרם
• גבינה קשה - 100 גרם
• פפריקה - 1-2 כפית.
• פלפל שחור טחון
• מלח