אני מבשל לביבות כאלה עם דלעת, גזר, תפוחי אדמה וכרוב. עכשיו קיץ, אז אני אבשל לביבות קישואים (אוסיף גזר). לביבות אלה אין שום קשר לאותן לביבות המשתמשות בירקות טריים ומגוררים. זה מתכון אחר לגמרי! והטעם שונה מאוד!
תוכלו לצפות במתכון זה בסרטון למטה. יש גם 4 מתכונים נוספים לביבות - לביבות עם בצל, פנקייק פיצה, לביבות עם נקניקיות ולביבות קפיר (כמה סודות כדי להפוך את הלביבות לשופעות). תראה - אתה תאהב את זה))
מרתיחים ירקות עד שהם רכים. אני שולח את הגזר לתבנית קודם. אחרי 15 דקות אני מוסיפה את הקישואים לאותו מקום.
כשהוא התקרר מעט, אני מעביר את הירקות לבלנדר וקוצץ אותם להכנת מחית. ניתן להשאיר מעט מים בהם התבשלו ירקות בכדי להפוך את המחית לנוזלית יותר. אתה יכול לטחון אותו בכל דרך אחרת.
מכניסים את המחית המוגמרת למיכל מתאים.
אני מוסיפה ביצה, מלח, סוכר, חמאה וסודה, מרווה במיץ לימון (או חומץ).
אני מערבבת הכל במטרפה ומוסיפה בהדרגה את הקמח המנופה. קמח תמיד משאיר כמות שונה. אתה צריך להפוך את הבצק לסמיך!
אם אני מבשל מחית נוזלית, לפעמים זה לוקח פי 2 יותר קמח מהמצוין במתכון זה. קשה למנות כאן את כמות הקמח המדויקת. כך הבצק אמור לצאת:
נותנים לבצק לעמוד כ -10 דקות ומטגנים את הלביבות משני הצדדים על אש נמוכה. ואז שמתי אותו על מגבת נייר.
הלביבות שופעות, רכות, מאוד ארומטיות ומאוד מעוררות תיאבון. מגישים חם וגם קר. ולקינוח וכארוחת ביניים. הם בכלל לא כמו לביבות קישואים קלאסיותוגם לא הלאה לביבות על קפיר. הטעם שונה לחלוטין. ובכל פעם חדש! תלוי איזה ירקות לקחת כבסיס.
מתכון:
• ירקות (דלעת וגזר) - 500 גרם
• ביצה - 1 יח '.
• קמח - 300 גרם (בערך!) - עשוי לקחת יותר, להוסיף בהדרגה עד העקביות שיש לי!
• סוכר - 1 כף.
• סודה - 1/2 כפית.
• מיץ לימון (או חומץ) - 1 כף.
• מלח - 1/2 כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.
• ירוקים (אופציונלי)
ראה גם:
כמה סודות להכנת לביבות שופעות ולא להיראות כמו סוליה
פנקייק קישואים