כל דג יעבוד למתכון זה (רצוי שלא יהיו בו עצמות קטנות). בדרך כלל אני משתמש במקרל, פולוק או כל דג אדום.
רכיבים:
• בצק עלים ללא שמרים - 300 גרם
• דגים (יש לי סלמון) - 350 גרם
• בצל - 2 יח '.
• תבלינים, מלח
ממליחים את הדג, מוסיפים תבלינים ומשאירים למשך 15 דקות.
אני מטגן את הבצל בנפרד בכמות קטנה של שמן צמחי. אני אופה את הדג בגריל החשמלי כשתי דקות - זה מהיר ובריא יותר, כי הוא מבושל לגמרי בלי שמן, אבל אפשר להשתמש כמובן גם במחבת.
אני מפרק את הדג ומוסיף את הבצל המטוגן. המילוי מוכן. אני מרדדת את הבצק ומורחת אותו על תחתית צורה משומנת. לבצק - מלית. ומכסים ביריעת בצק שנייה.
אני עושה פנצ'רים מעל עם מזלג. אני משתמש בצלחת נייר כסף כמו שאאפה בגריל החשמלי. מניחים את העוגה בתבנית בין לוחות הגריל ואופים 16-18 דקות
אפשר לאפות בתנור. כל צורה שהיא תעשה. אני אופה בחום של 180 מעלות כ- 35 דקות. ניתן להשתמש במילוי ודגים משומרים. אבל עם דגים טריים אני אוהב את זה יותר טוב.
הפשטידה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד! מבחוץ בצק עלים פריך, ובפנים מילוי ארומטי עסיסי מאוד. וקר זה לא פחות טעים!
איך אני מכין את העוגה הזו: