מיליוני חיידקים חיים במעי האנושי, גם מועילים וגם לא. מיקרואורגניזמים מועילים נקראים פרוביוטיקה, החשובים מאוד לתפקוד התקין של הגוף: הם משתפרים תהליכי עיכול, למנוע את ההתרבות של מיקרופלורה פתוגנית, לעצור את התפתחות המחלות מערכת עיכול.
לכן, כל כך חשוב שכמות מספקת של פרוביוטיקה, שמכילה גם מוצרים מסוימים, תיכנס לגוף.
חָשׁוּב!וילקין. מִקצוֹעָןהינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מאמרים מעניינים ומתכוני מחברים מוכחים לכל טעם.
כְּרוּב כָּבוּשׁ
כרוב כבוש רגיל הוא לא רק מתאבן, אלא גם מוצר בריא מאוד. הוא מכיל הרבה מיקרואורגניזמים שימושיים. אך היתרון העיקרי של פרוביוטיקה בכרוב כבוש הוא בכך שהם נספגים במעי התחתון. זהו ההבדל העיקרי מחיידקים מלאכותיים, שמתים כתוצאה מחשיפה למיץ קיבה.
המוצר מכיל ויטמינים, סיבים, ברזל ועוד יסודות קורט שימושיים רבים.
העיקר שהכרוב אינו מפוסטר, שכן פיסטור הורג חיידקים.
חֲמוּצִים
עגבניות מלוחות, מלפפונים ותפוחים כבושים הם מחסן אמיתי של חומרים מזינים וחיידקים מועילים. העיקר הוא שאין חומץ במלח בזמן הבישול, מכיוון שהוא הורג פרוביוטיקה. באופן מקובל, אפילו זיתים יכולים להיקרא מקור לפרוביוטיקה: הכללתם בתזונה תסייע בשיקום המיקרופלורה, בהסרת רעלים מהגוף.
מוצרי סויה
לא בכדי נחשב המטבח היפני לאחד הבריאים ביותר. התפריט עשיר במוצרי סויה, העשירים בפרוביוטיקה. לכן, מומלץ להכניס לתזונה טופו, רטבי סויה, מיסו.
מוצרי חלב
חלב אפוי מותסס, יוגורט טבעי, קפיר, גבינה הם לא רק טעימים. מוצרים כאלה מכילים מספר רב של פרוביוטיקה - יותר מ -10 סוגים של מיקרואורגניזמים. מספיק לשתות כוס יוגורט או קפיר ביום בכדי להחזיר ולשמור על המיקרופלורה ברמה נורמלית.
פטריית תה
קומבוצ'ה מוכר לאנשים רבים מאז התקופה הסובייטית: אנשים רבים שמרו על צנצנת עם מוצר זה.
למשקה המוכן על בסיסו מספר יתרונות:
- טעם נעים;
- המשקה מרווה במהירות את הצמא;
- מספק חיידקים מועילים.
בשנים האחרונות, בעקבות אכילה בריאה, הפופולריות של הקומבוצ'ה החלה לעלות שוב.
מאמרים מעניינים נוספים:
- אילו מאכלים אתה יכול לאכול בלילה ולא להשמין
אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר:https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!