יום טוב חברים! אני רוצה לשתף אתכם במתכון למנה טעימה מאוד ומהירה בסגנון איטלקי עם פורל. מושלם לארוחת צהריים או ערב. זה ממש לוקח 5-7 דקות להכין. והוא בהחלט ישמח אתכם בטעם העדין שלו. נסה זאת!
רכיבים: פסטה (יש לי קרניים, זה לא משנה! מתאימות גם אפשרויות פסטה אחרות, רצוי מחיטת דורום), חלב, גבינת שמנת, זרדי שמיר, פורל מומלח קלות (מתאימים גם סלמון, סלמון ורוד), מלח, פלפל
שיטת בישול:
שים את סיר המים על הכיריים.
בזמן שהמים רותחים, יוצקים חלב לסיר ושם גבינת שמנת. מערבבים היטב עם מטרפה ומניחים על אש קטנה, מביאים לרתיחה (הרוטב מסמיך מעט).
חותכים את הדג לקוביות. היא תלך לרוטב שמנת חם מוכן לפני ההגשה!
מרתיחים את הפסטה במי מלח עד שהיא אל דנטה.
ברגע שהפסטה מוכנה מסננים את המים ושולחים את הדג לרוטב הקרמי להתחממות רק דקה-שתיים, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
שמים פסטה בצלחת עמוקה, יוצקים רוטב שמנת עם פורל ומפזרים שמיר טרי והפסטה שלנו מוכנה לאכילה.