עכשיו אני לא לוקח את הגריל לטבע: המתכון שלי לבשר טעים עם ירקות (טעים מאוד)

אפשר לבשל בתנור, ובסיר איטי, ועל הכיריים. אבל, כמובן, לא ניתן להשוות את הבשר המבושל בקלחת בין יופי כזה! אגב, האם מישהו יידע מה הנהר? אנחנו אולי שכנים 😉

איך לבשל

ראשית, הכינו את הבשר. בדרך כלל אני משתמש בחזיר למנה זו. אבל, אם רוצים, אפשר להחליף אותו בבשר בקר או טלה. חתכתי לחתיכות האלה:

נהיה שבעה, אז היום יש לי 7 נתחי בשר. מפזרים את הבשר עם תבלינים (כאן לפי הטעם). יש לי פלפל שחור, אגוז מוסקט וכוסברה טחונה. אני מרטיבה את ידי בשמן צמחי ומפיצה את התבלינים (איך אני עושה זאת ניתן לראות בבירור בסרטון). הבשר אינו מלוח! אני מקפל אותו ומכניס למקרר למשך 3-4 שעות (או יותר טוב בלילה).

אנחנו עוזבים לנהר))

ראשית, אני מטגן את הבשר במעט שמן צמחי. ועכשיו אני מלח. אתה לא צריך לטגן חזק. כ3-4 דקות מכל צד (כמובן שאפשר לטגן 2-3 חתיכות בבת אחת).

ואז מרחתי את הבשר והירקות בשכבות. לתחתית מחצית מהבצל חתוך לחצאי טבעות ואז 3-4 חתיכות בשר, שוב בצל, שאר הבשר.

מעט פלפל שחור וגזר. ואז שמפיניונים. אם גדול, חתוך לשניים. ופלפלים מתוקים (לא קצוצים דק מדי).

שמתי מעל תפוחי אדמה. אני פשוט מקלף את זה. אם גדול, אפשר לחתוך אותו גם לשניים. אבל אני אוהב את זה כשתפוחי האדמה שלמים. עוד קצת פלפל שחור, אורגנו ועלה דפנה.

אנחנו אוהבים את זה כשיש הרבה נוזלים, אז אני מוסיפה בערך כוס מים נוספת (מומסתי בה מעט מלח). אבל אתה לא צריך להוסיף מים! את כל! אני מכסה במכסה והמנה תדעך כ -1.5 שעות. אני לא פותח את המכסה בשלב זה.

נסה את זה בעוד 1.5 שעות! השאר תמונה >>>

מתכון:

• חזיר - 1.3 ק"ג

• תפוחי אדמה 1.3-1.5 ק"ג

• פלפל מתוק - 3-4 יח '.

• גזר - 2 יח '.

• בצל (בינוני) - 6-8 יח '.

• שמפיניון - 300-350 גרם

• עלה דפנה - 3 יח '.

• שמן צמחי - 2-3 כפות.

• מים - 200 מ"ל

• פלפל שחור טחון

• אורגנו מיובש

• כוסברה טחונה

• מוסקט

• מלח

ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים ובשר

#מטבח בחוץ לארוחת ערב

#מטבח מתכונים מבפנים