הכנת המנה פשוטה מאוד. הבנים שלי מאוד אוהבים אורז או פירה. אבל טעים עם כל תוספת.
אפילו הצעירים ביותר העריכו את המנה הזו 😊
בסרטון למטה, המתכון הזה בשעה 05:18. ישנם גם 4 מתכונים נוספים לאופן בו אני מבשל את הדג הזה. תראה - אתה בהחלט אוהב את זה))
בסיר עם מים רותחים (הוא לא צריך יותר מ 900 מ"ל) אני מוסיפה עלה דפנה, פלפל אנגלי ומלח.
שמתי את הדג במחבת. אני מבשל 5 דקות (מרגע הרתיחה). ואז שמתי את הדג על צלחת, ונתתי למרק להתקרר מעט - הוא עדיין יועיל.
אני מפריד את הדג מהעצמות, מסיר בזהירות את כל העצמות - הן קטנות והן עמוד השדרה. אלה נתחי הדג שמתבררים:
יוצקים לקערה את המרק בו בושל הדג, מוסיפים כף קמח, מערבבים. חשוב שלא יישארו גושים. אני מוסיפה כאן גם שמנת חמוצה, מערבבת.
אני מטגן את הבצל והגזר בכמות קטנה של שמן צמחי. אפשר להוסיף מעט סוכר לבצל - זה יהפוך את הדג לטעים יותר. כשהירקות מטוגנים קלות, אני שולח את נתחי הדג לתבנית.
נותר להוסיף למחבת את המילוי המוכן ומרק נוסף (במידת הצורך). אני בדרך כלל משתמשת ב-750-800 מ"ל מרק. אני מערבב את כל זה בצורה מסודרת
מבשלים 12-15 דקות על אש נמוכה. ואתה יכול לשרת.
טעים בכל תוספת!
רכיבים:
• פולוק - 600-700 גרם
• מים - 800-900 מ"ל
• פלפל אנגלי (אפונה) - 5 יח '.
• עלה דפנה
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 1 יח '.
• סוכר - 0.5 כפית.
• קמח - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים דגים
#מטבח מתכונים פשוטים