רכיבים: תפוח אדמה, בייקון, תירס משומר, שמנת או חלב, בצל, חמאה חמאה, שמן צמחי, מים, קמח חיטה, שום, דבש, טימין יבש, עלה דפנה, מלח, פלפל שחור
שיטת בישול:
חותכים את הבייקון לקוביות, ממיסים את השזיף בסיר. חמאה.
מוסיפים בייקון קצוץ למחבת, מערבבים ומאדים עד להזהבה.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומוסיפים לבייקון, מוסיפים שמן חמניות.
מטגנים בצל ובייקון עד להזהבה.
קוצצים דק את השום. מוסיפים לסיר קמח ושום. מטגנים תוך ערבוב במשך 2 דקות.
יוצקים מים חמימים לאט לסיר תוך כדי ערבוב מתמיד.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מביאים את מי הבייקון לרתיחה וזורקים לסיר את תפוחי האדמה והתירס.
כשהמים רותחים שוב מוסיפים תבלינים.
מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים.
מכבים את האש, מוציאים את עלה הדפנה,
מפרידים חצי מהמרק וטוחנים אותו בבלנדר, מוסיפים את המחית שהתקבלה בחזרה למחבת.
מוסיפים שמנת (חלב) ודבש, מערבבים היטב.
בתאבון.