מתכון פשוט לקציצות. עכשיו אני בקושי מבשל בשר רגיל!
שלום חברים! זהו "מטבח מבפנים החוצה". יש לי הרבה מתכוני קציצות. וכבר שיתפתי אתכם מתכונים רבים.
יש לי גם רזה קציצות כרוב.
והכי רך עוגות דגים.
AND נקניקיות נקניק וגבינה.
AND קציצות בצל.
ואפילו קציצות כוסמת (ללא בשר לחלוטין), שאי אפשר להבדיל בין בשר לא מבחוץ או אפילו בטעמו!
אבל היום יש לי אחד המתכונים הקאטליים האהובים עלינו!
זה משהו! אני לא יודע אם מישהו מכם ניסה קציצות כאלה בעבר, אבל אני בטוח שאם תנסו את זה לפחות פעם אחת, בוודאות לבשל לעיתים קרובות יותר מבשר רגיל! ולא בגלל שהוא לא יקר, אלא בגלל שהוא מאוד מאוד טעים!
אנו מכנים את הקציצות הללו "פחזניות" בגלל המרקם שלהן. אבל אבי קרא "מותסס". אבא שלי אהב אותם כל כך הרבה, ועכשיו אמא מבשלת קציצות כאלה אפילו בחגים!
אני סוחט כרוב כבוש ממיץ וקוצץ דק. פשוט חתכתי את זה!
שלב בקערה עוף טחון, כרוב ובצל קצוץ דק. אני מוסיפה לזה גם ביצה, סולת, מלח ותבלינים. אני מערבבת היטב ומשאירה למשך 20 דקות, כדי שהסולת תתנפח מעט.
בידיים רטובות אני יוצר קציצות, מגלגל אותם בפירורי לחם ומכניס אותם לתבנית עם שמן מחומם. אני מטגן על אש נמוכה, ואז הופך, מכסה במכסה, מפחית עוד יותר את האש ומבשל עוד 5-6 דקות. לקאטלטים יש זמן לבשל לגמרי.
אבל אם נראה לכם שהם לא מוכנים, הוציאו בנוסף. אתה יכול לבשל קציצות כאלה בלי לחם. אתה לא יכול לטגן, אבל לאפות בתנור - בכל מקרה, זה ייצא טעים מאוד!
הנה חתך:
צפו בסרטון. שם, בנוסף לקאטלטים הללו, ישנם עוד 3 מתכונים מכרוב כבוש ופילה עוף. הם טעימים באותה מידה !!!
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח בחוץ חטיפים
#מטבח מתכונים פשוטים
#מטבח מבפנים עוף
#מטבח מבפנים מחוץ לכרוב
הנה מה שאני צריך (סכום זה מייצר 15-18 קציצות בינוניות!):
• פילה עוף - 500 גרם
• כרוב כבוש - 500 גרם
• בצל - 1 יח '.
• ביצה - 1 יח '.
• סולת - 2-3 כפות.
• פלפל שחור טחון
• מלח
• פרורי לחם