מתכון מאוד פשוט. הפשטידות שופעות וטעימות! אני מבשל עם כל מילוי - זה תמיד טעים! אני בטוח שכולם יודעים להכין בצק עם קפיר. אבל נסה את הסוד הקטן שלי - ותופתע, התוצאה תשנה כל כך הרבה!
איך אני מכין פשטידות וטורטיות מבצק זה, ראו את הסרטון למטה. יש גם ארוחת בוקר מהירה, ארוחת צהריים מלאה וארוחת ערב טעימה קלה. תראה - אתה תאהב את זה))
אני תמיד אומר שמתכון הוא לא רק על כמות המרכיבים, הוא גם כן דרך לחבר ביניהם! כבר דיברתי על זה כשבישלתי לביבות על קפיר. והיום אני אראה לך שוב כמה חשוב לפי סדר הוספת המרכיבים!
בהתחלה הכל כרגיל. מנפים קמח לקערה (לא בבת אחת!) - כ -3 כוסות. מוסיפים חמאה מרוככת וטוחנים אותה בקמח.
מקציפים ביצה במיכל נפרד, מוסיפים קפיר, מלח, סוכר ושמן צמחי. אני מערבב את זה. אני לא מוסיפה סודה מיד!
אני שופכת את התערובת המוכנה לקמח ומתחילה ללוש את הבצק.
אני מוסיפה עוד קמח ולושת את הבצק כדי שהוא ממש לא יידבק לידיי.
ואז אני מרדדת את הבצק בעזרת מערוך ומפזרת סודה לשתיה. קטן.
מגלגלים אותו לשניים ומגלגלים אותו שוב ומפזרים סודה לשתיה. אני עושה את זה 3-4 פעמים.
ואז אני לשה את הבצק ושמתי אותו בשקית. אני משאיר אותו על השולחן למשך 30 דקות. ואפשר לעצב פשטידות!
היום יש לי פשטידות עם גבינת קוטג ', אבל אפשר לבשל בכל מילוי - מתוק או מלוח. תמיד יוצא טעים! ניתן לטגן בתבנית או לאפות בתנור. הפשטידות מאוד רכות, רכות וטעימות. זה נראה כמו שמרים! אבל יש הבדל אחד - הם תמיד הבחינו)) אלה הם:
אלה הפשטידות בשבר:
והנה עוגות מאותו בצק (בישלתי אותן בתנור). כאן עוד יותר מורגש שהוא "דו צבעוני". נראה שהעוגות עשויות משני סוגי בצק)) וטעימות מאוד מאוד. אני אגיד לך מיד - אין ריח או טעם של סודה!
ואלה עוגות ביום השני:
מתכון:
• קמח 4.5 - 5 כוסות (הכוס שלי היא 250 מ"ל)
• קפיר - 500 מ"ל
• חמאה - 40 גרם
• שמן צמחי - 3 כפות.
• ביצה - 1 יח '.
• מלח - כפית אחת.
• סוכר - 2 כפות.
• סודה - כפית אחת. (עם שקופית)