פעם אמי הכינה לנו חמאת שוקולד. עם לחמניה לארוחת בוקר - זה משהו! לפעמים אני מקלקלת את הבנים שלי עם הקינוח הפשוט והטעים הזה.
איך אני מכין חמאת שוקולד וארבעה מתכונים נוספים מילדותי (בייגל עם ריבה, שרלוט עם תפוחים, סופגניות גבינת קוטג 'ולחם לחם, שעלותם פעם 22 קופיקות), בסרטון למטה. תראה - אתה תאהב את זה))
חמאה, כמובן, אתה צריך לקחת איכות גבוהה. בדרך כלל אני קונה את זה מחקלאים מקומיים. זה, כמובן, יקר יותר מהחנות. אבל אי אפשר להשוות את זה עם החנות! אני משאיר אותו על השולחן להתרכך.
אני משתמשת רק בשוקולד שחור! תחילה יש להמיס אותו. אתה יכול לעשות זאת באמבט מים. אבל נמס מהר יותר במיקרוגל. 2-3 דקות - וסיימת!
אני מוסיפה אבקת סוכר ואבקת קקאו לחמאה המרוככת. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
עכשיו שוקולד מומס. השוקולד לא אמור להיות חם. אם מתחמם יתר על המידה, יש לקרר אותו לטמפרטורת החדר.
מערבבים הכל טוב שוב. אני מכסה מיכל קטן מבפנים בניילון נצמד ומעביר את מסת השוקולד.
הכנסתי למקרר עד שהוא מתמצק. ואז שמתי את החמאה על צלחת, הסרתי את הפילם ו...
אתה יכול לעזור לעצמך!
רכיבים:
• חמאה (כלומר חמאה, טעימה ואיכותית!) - 200 גרם
• שוקולד - 25 גרם (אני תמיד מוסיפה שוקולד מריר)
• קקאו - 2 כפות.
• אבקת סוכר - 80 גרם
ראה גם:
קינוח דלעת תוך 6 דקות
סופגניות מחית כמו בילדות
אגוזים עם חלב מרוכז
עוגיה פשוטה עם שלושה מרכיבים בלבד
מאניק על קפיר: המתכון הטוב ביותר