אני משתמש בבצק הזה להכנת פשטידות, עוגות ולחמניות. אני מגישה אותו עם מנות ראשונות, וכמתאבן, ולתה. ניתן לטגן, לאפות או לאדות. אכן מציל חיים!
את הבצק מכינים בפשטות רבה ותמיד יוצא! תוכלו להשתמש בפירה שנשאר מארוחת הערב. אבל בדרך כלל אני מבשל תפוחי אדמה בכוונה. יתר על כן, אני משתמש בתפוחי אדמה לבצק זה, ובמרק - לשמרים רזים. אם אתה מעוניין, כתוב בתגובות, אני אשתף גם את המתכון.
אני מרתיח את תפוחי האדמה במים מומלחים. תן לזה להתקרר וללוש אותו בפירה.
אני מוסיפה שמן זית (או כל שמן צמחי אחר) ומלח לפי הטעם.
ואז מעט קמח ואבקת אפייה. אני מתחיל ללוש את הבצק.
אני מוסיפה בהדרגה עוד קמח. אני לישה היטב. הבצק מתגלה כרך, נוח מאוד ולא נדבק לידיים.
ניתן לאחסן את הבצק במקרר במשך יום עד יומיים או להקפיא. לאחר ההפשרה, זה לא יותר גרוע!
מה אני עושה מהבדיקה הזו:
אתה יכול להכין סקונס או "עוגיות" כפי שאני קורא להם. אני מרדדת את הבצק דק, חותכת אותו לפי הצורך, מניחה על תבנית עם נייר אפייה - ואופה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות (תלוי בתנור). ברגע שהם הופכים לאדומים, אני מבין את זה!
אפשר לטגן עוגות כאלה במחבת (אני מטגן בשמן זית). הנה מה שקורה:
אני מבשל פשטידות מהבצק הזה! עם כל מילוי מלוח. אפשר לטגן במחבת עם שמן עליה.
ניתן לאפות בתנור. כך הם נראים:
איך אני מכין פשטידות מבצק כזה (ומהבצק עצמו), ראו את הסרטון למטה בשעה 06:08. יש גם 4 מתכונים נוספים לבצק לפשטידות (גם החמישי רזה):
אבל אתה יכול לאדות את זה גם! אני מכין כדורים קטנים, מכניס לסיר כפול ומבשל 10 דקות. אפשר להכין לחמניות כאלה גם עם מילוי. נסו - הבצק סופר! תמיד עוזר, ובמיוחד בפוסט!
מתכון:
• תפוחי אדמה - 350 גרם (משקל תפוחי אדמה שכבר קלפו)
• קמח - 200 גרם
• אבקת אפייה - כפית אחת.
• שמן זית - 1 כף.
• מלח
אהב את זה אם אתה אוהב את המתכון - אני אהיה מאוד מרוצה)) הירשם - נבשל ביחד!