ניתן לבשל כל בשר בדרך זו! לא נשארה חתיכה! טעים להפליא ופשוט במיוחד. השולחן החגיגי הוא מה שאתה צריך. כשניסינו את זה בפעם הראשונה, השם נולד מעצמו! נסה זאת ותגיד גם: "זה נהדר!"
איך אני מבשל את הבשר הזה, צפו בסרטון בשעה 08:54. יש גם מתכון לנקניקים תוצרת בית ובשר מרופד! שתי המנות האלה תמיד גם על שולחן החג שלי! תסתכל - אתה תאהב את זה!
בישול:
חתכתי את הבשר לחתיכות בעובי של סנטימטר בערך. אתה יכול לקחת כל בשר!
מעבירים לכלי מתאים, מוסיפים רסק עגבניות ופלפל שחור. אני מתערבב היטב. אני לא ממליח! במקום פסטה אפשר להשתמש ברוטב עגבניות. הכנסתי למקרר למשך 6 שעות לפחות.
ואז אני מוציאה את הבשר מהמקרר, ממליחה ומניחה על תבנית עם נייר אפייה. אני משתמש במזרן סיליקון, אבל אפשר להשתמש גם בנייר אפייה רגיל.
אני מערבבת מיונז, שמנת חמוצה וחרדל דיז'ון בצלחת נפרדת, מוסיפה שום מגורר.
מרחתי את התערובת הזו על כל נתח בשר.
מפזרים גבינה מגוררת מעל.
הכנסתי לתנור ואופה 30 דקות בחום של 180 מעלות. מסתבר שבשר מעורר תיאבון, עסיסי וטעים בטירוף. אפילו פילה העוף נשאר עסיסי בשיטת בישול זו!
רכיבים:
• חזיר (כל בשר אפשרי) - 1 ק"ג
• משחת עגבניות - 3 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מיונז - 2 כפות.
• חרדל צרפתי - 1 כף.
• שום - 2 שיניים.
• גבינה קשה - 150 גרם
• פלפל שחור טחון
• מלח
למתכונים דומים, עיין בתגית:
#מטבח מבפנים ובשר
#מטבח בחוץ השנה החדשה