להיט אמיתי עבור המאפים השונים להפליא טעימים

Started עוגות או עוגיות מתוקות? מתכון זה יתאים לך בסדר.

פריך מלוח מאפה מתכון קלאסי

מרכיבים:

ביצה

420 ג. קמח

300 גר '. חמאה

150 ג. סוכר

2 שעות. l. סוכר וניל

0.5 שעות. l. מלח

אופן הכנה:

1. טמפרטורת חמאת חדר שוט עם סוכר וניל.

2. מוסיפים את הביצה והמלח ומקציפים שוב.

3. יוצקים חלקים של קמח מנופה, ללוש את הבצק.

4. חמאה בבצק אסוף עם ידיים מישהו. לעטוף אותו בנייר כסף ולהסיר עבור 30 דקות במקרר.
השתמש בשק פריך על מוכן לבישול האפייה אהובה.

מתכון אחר עבור בצק פשוט, מעורבב עם המרגרינה. במקום אבקת אפייה ניתן להוסיף סודה לשתיה, לאחר ששילם את חומץ תפוחים שלה או מיץ לימון.

תקציב מתכון בצק פריך

מרכיבים:

2 ביצים

3 כוסות קמח

200 גר '. מרגרינה

1 כף. סוכר

1 h. l. אבקת אפיה

קורט מלח

אופן הכנה:

1. מרגרינת ממסים מעורב עם סוכר לפני הפירוק המוחלט שלה.

2. Break לתוך התערובת ביצה פעימה עם מיקסר או מטרפה, מוסיפים קמצוץ של מלח.

3. יוצקים לתוך המסה של קמח מנופה וללוש את הבצק.

4. מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, לעטוף בנייר כסף או לשים בשקית ונקי במשך 30-60 דקות במקרר.

סודות של הבצק:

• בסיס בצק - חמאה, מרגרינה או שמן בישול במקרה של יצירת יסודות רזים.
• ביצים או חלמונים נדרשות בצק פריך עבור מכרז יותר ומתפוררות מאפי מבנה.
instagram viewer
• כמו כן, את הבצק ניתן להוסיף חלב או יוגורט, שמנת חמוצה או מיונז, ולפעמים מים.
• בצק חמאה לא צריך הרבה זמן כדי ללוש, לשלב את המרכיבים מספיק כדי לאסוף את הבצק לכדור.
• בצק מוכן יש להכניס למקרר למשך 30 דקות, אך לא יותר מ 1 שעה.
• עבור פאר צריך סודה מעט hydrated או אבקת אפייה.
• סוכר במבחן הזה, עדיף להחליף עם אבקת סוכר.
• קורט מלח צורך בשום קינוח, כדי להגדיר את המתיקות.

זה כל הסודות על בצק חמאה.
נסו זאת בעצמכם!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!