ולא אכפת לי)) אין קשיים באפייה. אבל מתברר כמו במסעדה יקרה!
זה טעים בטירוף! אני ממליץ בחום לנסות.
איך לבשל
ראשית, העוגה (בסיס לעוגת גבינה). אני מכין אותו מאבקה מוכנה. אבל אתה יכול לקחת עוגיית שוקולד צ'יפס לחלוטין ולגרוס אותה לפירורים בבלנדר.
אני מוסיפה לפירור חמאה מומסת ומערבבת.
אני מכסה את תחתית התבנית (יש לי נפרדת בקוטר 22 ס"מ) בנייר קלף. ואני מרחתי את השוקולד צ'יפס. אני מהדק את זה היטב.
הכנסתי את הטופס לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות ואופה 10 דקות.
בשלב זה אני אכין את "מילוי" הגבינה.
שמים את גבינת הקורד (גבינת שמנת עשירה בשומן) בקערה. אני לא משתמש בגבינת קוטג 'לקינוחים כאלה, אחרת אי אפשר להכין עוגת גבינה, אבל מתברר קדירת קרד :)
אתה יכול לקחת כל מותג גבינה. זה כמובן לא זול, אבל לעוגות גבינה אני קונה בדרך כלל אריזות גדולות - שני קילוגרמים (גם יותר נוחים וגם זולים יותר). בסוף המאמר אשאיר קישור לגבינה בה השתמשתי הפעם (זו לא פרסומת!). אני רק יודע שיהיו שאלות, אז אני עונה מיד.
אני מוסיפה סוכר, קמח וונילין. מקציפים עם בלנדר במהירות נמוכה. ואז אני מוסיפה שוקולד מומס (לא חם!). ומערבבים שוב.
בסוף מוסיפים את הביצים אחת אחת. ואני מערבב אותם עם מסת הגבינה במהירות המינימלית של המיקסר.
אני מוציא את הטופס מהתנור ומכניס לתוכו את מסת הגבינה המוכנה. אני מיישר אותו בעזרת מרית.
הורדתי את טמפרטורת התנור ל -150 מעלות. הכנסתי את המנה לתנור ואופה בלי לפתוח את הדלת במשך 45-50 דקות.
ואז אני מכבה את התנור, פותח את הדלת ונותן לעוגת הגבינה להתקרר. כשהוא מתקרר, הכנסתי למקרר לעוד 4 שעות.
חתכתי אותו בסכין יבשה וחמה. ניתן לטפטף מעל שוקולד או לפזר שוקולד צ'יפס. אפשר לקשט בפירות יער. זה מאוד מאוד טעים!
אבל בהקשר:
מתכון:
• אבקת עוגיות - 150 גרם
• חמאה - 80 גרם
• גבינת חלב - 900 גרם
• שוקולד מריר - 125 גרם
• ביצים - 4 יח '.
• סוכר - כוס אחת (190 גרם)
• קמח - 2 כפות.
• ונילין - 9 גרם
כמובטח, אני מראה לך באיזה סוג גבינה השתמשתי. אבל אני קונה לא רק את זה! ואתה יכול לקחת גם מותג אחר!