פריך וטעים! כך צריך להיות הקינוח הזה. הטעם בהחלט מילדות, אז גם סבתא שלי בישלה. לא חומץ ולא וודקה מעולם לא נוספו לבצק עץ הברשה. ואני חושב שאלה מיותרים))
איך אני מכין מכחול כזה, ראה את הסרטון למטה בשעה 11:49. יש גם 4 מתכונים פשוטים מאוד ותקציביים מאוד - פשטידות עם מרק תפוחי אדמה, קוויאר טעים מגזר והרינג, טורטיות עם בצל כמעט מכלום ולביבות תפוחי אדמה. תראה - אתה תאהב את זה))
רכיבים:
• ביצה - 2 יח '.
• קמח - 200-250 גרם (תלוי בגודל הביצים ובאיכות הקמח)
• מלח - קורט
• אבקת סוכר
אני מערבבת את הביצים עם קורט מלח ומוסיפה אותן לקמח. קשה למנות את כמות הקמח המדויקת - כמה ייקח הבצק. תלוי בגודל הביצים ובתכולת הלחות של הקמח עצמו.
אני לשה היטב את הבצק. מתברר חתיכת בצק כל כך קטנה. אני משאיר אותו מתחת למגבת למשך 20 דקות.
ואז חתכתי חתיכות קטנות של בצק ומרדדות אותן דק מאוד. ככל שאני מתגלגל דק יותר, עץ הברשה טעים יותר. זה חשוב מאוד - אתה צריך להתגלגל דק מאוד מאוד!
חותכים לפסים. אני מטגן בשמן חם. צ'יפס מהר מאוד! לכן, עדיף להכין מראש או להתקשר למישהו לעזרה. טיגון וגלגול בו זמנית לא יעבוד.
מרחתי את עץ הברשה על מגבת נייר. הנה כמה צחצוח יוצא מחתיכת הבצק הקטנה הזו:
מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
זה טעים! נסו לבשל. ראה גם את המתכונים האחרים שלי:
פשטידות Lavash / עוגות בצל כמעט מכלום / בדרך כלל עוגה יוצאת דופן לתה / עוגה פשוטה "מתנה לאמא"