#מהיר אופציה נהדרת לארוחת ערב פשוטה ומהירה, אך יחד עם זאת טעימה ודשנה: תבשיל בשר עוף עסיסי.
רכיבים: פילה עוף (חזה או חלקי עוף אחרים), בצל בינוני, סולת, מלח, פלפל, תבלינים, תפוחים (רצוי זנים חמוצים), גבינה חצי קשה, ביצים, שמנת חמוצה מכל תכולת שומן או 100 מ"ל קרם
שיטת בישול:
מלית בישול לתבשיל. כדי לעשות זאת, קוצצים את העוף והבצל במטחנת בשר או בבלנדר. השתמשתי בבלנדר, אז קודם כל חתכתי את הבשר והבצל לחתיכות קטנות.
שמנו מלח, פלפל, תבלינים (לקחתי מלח, פלפל שחור גרוס, תערובת מוכנה לעוף, מעט פפריקה מתוקה ושום מגורען) ומערבבים היטב. אני בדרך כלל ללוש את המלית בידיים. עבור רכות של בשר טחון ושמירה על מיץ, אנו מערבבים פנימה כף סולת.
משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם מגוררים. אנחנו מפזרים את הבשר הטחון המוכן, מפזרים אותו בשכבה אחידה ומיישרים אותו.
אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גדולה.
אנחנו מנקים את התפוחים מהקליפה והזרעים ומשפשפים גם על פומפיה גסה. אני רוצה לומר מיד שתפוחים, כמרכיב נפרד, אינם מורגשים בתבשיל המוגמר. הם נותנים עסיסיות ותו קליל ומתקתק. העיקר לשים אותם בכמות סבירה.
מורחים את התפוחים בשכבה אחידה על הבשר הטחון.
למזיגה, שוברים 2 ביצים לקערה, מלח, פלפל, אפשר לשים מעט תבלינים לעוף, שמנת חמוצה או שמנת ולשבור עם מזלג או מטרפה למסה הומוגנית.
יוצקים מלמעלה, מפזרים ומפזרים גבינה מגוררת.
אנחנו אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. שמנו את הטופס באמצע, מחממים למעלה ולמטה. בישול התבשיל לוקח כ-40 דקות. בתנור שלי, התבשיל היה מוכן תוך 35 דקות.
תבשיל עסיסי ונימוח מאוד!
בתאבון! תענגו את עצמכם ואת יקיריכם עם מנות טעימות!