המתכון המהיר והקל ביותר לגבינת קוטג 'ביתית. הקורד מתגלה ככרך מאוד, בכלל לא חמצמץ וטעים מאוד מאוד! אני תמיד מבשל סוג זה של תבשיל לחג הפסחא. זה עובד מצוין למתכון גבינת הקוטג 'של הפסחא שלי. אבל בדיוק ככה, עם שמנת חמוצה, הילדים שלי אוהבים אותו מאוד!
בדרך כלל אני לוקח חלב ביתי, אבל חלב בחנות יעשה (העיקר לא אחסון לטווח ארוך). אני משלבת קפיר עם מיץ לימון ומערבבת. אם מאחסנים חלב - בשביל להתכרבל טוב יותר של מיץ לימון, אתם צריכים 3 כפות, אם תוצרת בית, 2 כפות מספיקות.
אני מביא את החלב לרתיחה ומוסיף מיד קפיר עם מיץ לימון. מערבבים היטב ומסירים מהאש. אין צורך להרתיח.
נתתי לו לעמוד 15-20 דקות ומסנן אותו דרך בד גבינה. אתה לא צריך לסחוט חזק. אני משאיר את זה למשך 15 דקות - זה מספיק, אחרת גבינת הקוטג 'תתגלה יבשה מדי. אני שומר אותו בכלי זכוכית במקרר. טָעִים מְאוֹד! ורק!
רכיבים:
• חלב - 3 ליטר
• קפיר - 500 מ"ל
• מיץ לימון - 2-3 כפות.
ראה את המתכונים האחרים שלי:
אני מבשל ביצים לחג הפסחא במשך שעתיים!
קוויאר גזר והרינג
בדרך כלל עוגה יוצאת דופן לתה