#kukpad4 #דגנים #ארוחת בוקר #ילדים
רכיבים: אורז, מים, חלב, חמאה, חמוציות טריות, סוכר, מלח (לדייסה), סוכר (לחמוציות)
שיטת בישול:
מכינים את המרכיבים. מיינו אורז, הסירו פסולת, שטפו ב-3 מים קרים, ערבבו עם כפות הידיים, השרו במים חמים למשך 30 דקות. ממיינים חמוציות טריות, מסירים פסולת, שוטפים במים קרים, מעבירים למסננת, נותנים לזה לזרום מסביב בזמן שהאורז מתבשל.
אנחנו מבשלים אורז - שמים סיר מים על הכיריים, מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים שם אורז (ל-1 כוס דגנים - 2 כוסות מים), מבשלים 8-10 דקות, שמים את האורז על מסננת, מניחים למים להתנקז, מכניסים פנימה. סִיר. יוצקים חלב לסיר אחר ומביאים לרתיחה. במקביל, אנחנו מעבירים את החמוציות לקערה, מכסים בסוכר, מערבבים, עדיף לכתוש את הגרגרים עם ריסוק עץ.
מביאים את החלב לרתיחה, יוצקים לתוכו אורז חצי מבושל ומבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך 15-20 דקות. מוסיפים מלח, סוכר, חמאה (או מתבלים את הדייסה בחמאה לפני ההגשה), מערבבים. סוגרים את הסיר במכסה ונותנים לו לשבת כמה דקות. (אני מכסה את המחבת במגבת מגבת).
אני משתמש בדייסה הזו כמנה עצמאית לארוחת בוקר או ערב, היא יכולה להיות חמה ואפילו קרה. לפני ההגשה מוסיפים חמוציות טריות מגוררות מתוקות (או מיץ ממנה) בתאבון 🎄❇️!