עבור אנשים אהובים, אני רוצה לבשל משהו טעים, בריא, יוצא דופן. היום חלמתי על הנושא של סלט אוליבייה האהוב על כולם. אנשים רבים יודעים שבתחילה זה כלל צווארי שליו וסרטנים. יצא טעים מאוד! והכנתי מיונז משלי. אבל העיקר הוא השליו עצמם. הכל תלוי בטעם שלהם! יש לנו שליו חוות, ניזון מההזנה הנכונה. טעים מאוד! #סלט #olivier #olivier עם שליו
רכיבים: תפוחי אדמה, גזר, בצל, מלפפון כבוש, שליו מעושן, ביצי שליו, מיונז (תוצרת בית) ראה מתכונים שלי, מלח, פלפל, לקישוט, זנבות שרימפס, פטרוזיליה
שיטת בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, מצננים, מקלפים. מקלפים את הבצל.
חותכים דק גזר, תפוחי אדמה, בצל.
חותכים מלפפון כבוש לקוביות.
מערבבים את המצרכים הקצוצים.
מרתיחים ביצי שליו "קשות", מצננים, מקלפים. לניקוי קל של ביצים בסיר ריק, אני מכסה במכסה ומפטפטת היטב כך שהקליפה תיסדק. אז קל לניקוי, כמו עור.
חתכתי את הביצים לקוביות.
מפרקים את השליו מהעצמות. חותכים לקוביות קטנות.
מערבבים את החומרים.
מוסיפים אפונה ירוקה.
משמנים את הסלט במיונז. יש לי משלי, תוצרת בית, על אשכי שליו. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוגש בנפרד, מונח דרך הטבעת. מעוטר בשרימפס, ביצה, ענף פטרוזיליה.