שומן חזיר מלוח קל. אנחנו אוהבים את זה מאוד. כמובן שצריך לבחור את השומן החזיר הנכון ולקנות אותו במקום ה"נכון ", כדי לא לדאוג לאיכות. משום מה קשה למצוא שומן חזיר טוב לאחרונה, אבל זה אפשרי. אני לא ממלח הרבה בייקון בבת אחת. מזמן ויתרתי על פחיות ומחבתות בנפח שלושה ליטר)) אנחנו קונים בייקון, אני חותך אותו לחתיכות ומקפיא אותו. ואז אני מפשירה וממליחה קצת בצורה הפשוטה ביותר.
איך אני עושה את כל זה, ראו את הסרטון למטה בשעה 07:24. ישנם גם 5 מתכונים פשוטים לתפוחי אדמה בתנור. תראה - אתה תאהב את זה))
שמתי מלח על צלחת ומגלגלת חתיכת בייקון מכל הצדדים. ואז שמתי אותו בתיק. רק מלח. אפשר כמובן להוסיף עלה דפנה ושום אם תרצו. אבל אנחנו אוהבים את זה בדיוק ככה))
דרך שנייה. שומן חזיר פיקנטי וארומטי. אני מוסיפה את התיבול החביב עלי למלח (בדרך כלל אני משתמשת באדג'יקה יבשה), מערבבת עם מלח. ובאותה דרך אני מגלגל שומן מכל עבר. ואז שמתי אותו בתיק.
שמתי את הבייקון בשקיות על צלחת והכנסתי למקרר למשך 36 שעות לפחות. הזמן תלוי כמובן בשומן עצמו. אבל בדרך כלל אחרי 36 שעות כל שומן מוכן. זה מאוד פשוט וטעים!
מנסה)) חתכתי חתיכה, הוצאתי את המלח בעזרת סכין (או שתשטוף אותו במים קרים זורמים) וחתכתי אותו.
כתוב בתגובות איך ממליחים את השומן. תודה מראש! עשו לייק ולשתף את המתכון הזה עם חבריכם. והירשמו - יש עוד הרבה דברים מעניינים לפנינו))