רוטב אדום. מתכון מתוך ספר על אוכל טעים ובריא. אני אוהב מאוד את המתכון הזה - הוא תמיד טעים! ולהכין זה קל. אני מגישה את הרוטב הזה לבשר מטוגן ואפוי, לקציצות בשר. אני מאוד אוהב קציצות עם הרוטב הזה, רק אז אני לא מסנן את הירקות, אלא קוטע אותם בבלנדר.
צפו איך מכינים את הרוטב הזה בסרטון קצר או קראו את המאמר למטה))
אני קוצץ סלרי ובצל. אני משפשף את הגזר בפומפיה דקה. ראשית, מטגנים את הבצל בכמות קטנה של שמן, ואז שולחים את הסלרי והגזר למחבת. אני מטגן עוד דקה-שתיים.
במחבת אחרת מחממים חתיכת חמאה, מוסיפים קמח ומטגנים עד לקבלת חום בהיר. אני מערבבת אותו עם רסק עגבניות וממלאת אותו במרק בשר. אני מערבבת הכל ומשלבת עם ירקות מטוגנים.
מרתיחים על אש נמוכה במשך 20 דקות. ואז אני מוסיפה יין אדום ומלח לפי הטעם. הביאו אותו שוב לרתיחה והורידו אותו מהאש לאחר מספר שניות. אני מסנן אותו דרך מסננת. אבל אם תרצו, תוכלו כמובן להרוג את הירקות בעזרת בלנדר.
נשאר למלא בפרוסת חמאה ולהגיש)) נסו לבשל - טעים מאוד!
אני בהחלט אגיש את הרוטב בנפרד, בסירת רוטב, שכן בהחלט תרצו להוסיף! תודה לכולם על המשוב! עשו לייק ושתפו עם חבריך! ואל תשכחו להירשם! יש עוד המון דברים מעניינים לפנינו!
מתכון:
• קמח - 1 כף.
• גזר - יח '.
• בצל - 1 יח '.
• סלרי
• משחת עגבניות - 1 כף
• חמאה - 1.5 כפות.
• מרק בשר - 2 כוסות
• יין אדום - 2 כפות
• מלח