זה זמן רב הוכח שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. מה המנה הפופולרית ביותר עבורו? לכל מטבח לאומי יש את "המועדף" שלו בתפריט. לדוגמא, ארוחת הבוקר במשפחה אנגלית כוללת ביצים מקושקשות ובייקון מטוגן, בצרפת - בגטים פריכים וקרואסונים רכים. במטבח הרוסי, האוקראיני והבלארוסי מדובר בעוגות גבינה, כן, מקוטג 'ועם צימוקים. הם לעולם לא יצאו מהאופנה והתפריטים של בתי קפה ומסעדות רבים הם חובה לארוחת הבוקר.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
גבינת קוטג '(אחוז שומן 9%) - 350 גרם
ביצת עוף (קטגוריה נבחרת) - 1 יח '.
צימוקים b / c - חופן אחד
סוכר תפוז (או וניל) - 1 כפית
סוכר לטעום
קמח אורז - 4 כפות (+ לגלגול עוגות קורד)
שמן צמחי - 2 כפות.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את המרכיבים שלך. הן כמעט זהות להכנת עוגות גבינה מסורתיות, ההבדל היחיד הוא בקמח - במתכון זה משתמשים באורז ללא גלוטן.
אם הצימוקים יבשים, מכסים אותם במים חמים ומשאירים ל -10 דקות לריכוך. ואז מרוקנים אותו ומייבשים את הפירות היבשים.
כמות הסוכר היא לפי הטעם, ותלויה עם מה להגיש את המנה המוגמרת: אם עם שמנת חמוצה, אפשר להוסיף עוד (2-3 כפות), ואם עם ריבהואז כף אחת תספיק.
לטעם, עדיף להשתמש בסוכר תפוזים או וניל.
שים את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה. מוסיפים ביצה, סוכר מגורען וסוכר כתום (או וניל). מועכים את החומרים במטחנת תפוחי אדמה לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח אורז למסת הגבינה. ללוש את זה שוב.
כמות הקמח מיועדת לגבינת קוטג 'יבשה, אך אם היא רטובה, יתכן שיהיה צורך יותר ממנה.
לבסוף מוסיפים את הצימוקים ומערבבים פנימה בעזרת כף.
מעצבים את הלביבות לגודל הרצוי.
טובלים כל תבשיל בקמח אורז.
מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
שים תחילה את המוצרים המוגמרים על צלחת מכוסה במגבת נייר ואז על צלחת הגשה.
עוגות הגבינה עם קמח האורז זהות בעקביות כמו בקמח חיטה, אך הקרום פריך יותר.
בתאבון!
אם אין לכם קמח אורז או שאתם צריכים לקנות שקית שלמה, הכינו אותו בעצמכם. לשם כך נדרש אורז יבש (למשל, אורז עגול קרסנודר) ומטחנת קפה. טוחנים את הדגנים למצב קמח, ואז מנפים דרך מסננת דקה כדי להיפטר מחלקיקים גסים לא טחונים. בשביל המתכון הזה הייתי צריך 6 כפות אורז קרסנודר.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!