לוקח לי 10 דקות להכין עוגה. טעמו כמו סלט "מימוזה", אך הרבה יותר רך ועשיר.
נהגנו להכין עוגה כזו כמעט לכל החגים. והחברים שלנו הכינו את זה. פשוט, תקציבי וטעים!
בסרטון למטה מתכון זה ועוד שתי עוגות חטיף טעימות לשולחן השנה החדשה (עוגת עוף עם לביבות כרוב ונפוליאון כרוב). תראה - אתה תאהב את זה))
אני ממיין את הביצים המבושלות ללבנים וחלמונים. אני משפשף חלבונים על פומפיה דקה. החלמונים יעזרו לנו לקישוט.
אני מערבבת חלבונים עם כף מיונז (ראה סרטון בסוף המאמר למתכוני מיונז ביתיים).
עכשיו אוכל משומר. יש לי מקרל במיץ שלו. אתה יכול לקחת כל דג אחר. ללוש במזלג וגם לערבב עם מיונז.
אני משמן בתחתית צורה מתאימה במיונז. פיזרתי את הפצפוצים. כל פריכיות מלוחות יעשו זאת.
אם אתם לא אוהבים קרקרים, תוכלו להכין בצק עלים ולהכין ממנו עוגות. אבל אז זה לא יהיה חטיף מהיר)) אם כי לא פחות טעים.
השכבה השנייה היא חלבונים. ואז עוד שכבה של קרקרים. עוד שימורי דגים. אני מפיץ בעזרת מרית.
עכשיו מיונז. ובצל ירוק קצוץ דק.
עוד קרקרים ומיונז שום (כ -2 כפות מיונז ו 1-2 שיני שום)
מחלקים היטב ומפזרים גבינה מגורדת דק.
ושכבה נוספת של קרקרים.
נותר לקשט את העוגה. אני מצפה אותו בשכבה דקה של מיונז. מפזרים גבינה את הצדדים, ומעליהם אני מחלק את החלמונים, מגורדים בפומפיה דקה.
שמתי את העוגה להשרות במקרר למספר שעות. עדיף לבשל בעוד יום.
מתברר עוגה מאוד עדינה וטעימה. אנחנו אוהבים))
• קרקר מלוח - 2 מארזים.
• ביצים - 5 יח '.
• דגים משומרים - פחית אחת
• גבינה - 100 גרם
• שום - 2 שיניים.
• בצל ירוק
• מיונז (יש לי תוצרת בית) - 5-6 כפות.
איך מכינים מיונז ביתי בדרכים שונות, ראו כאן: