כל מין של פטריות דורש טיפול מיוחד ולעבד לחומר. וזה chanterelles צריך במרינדה מיוחדת פטריות עדינות skhranit לחורף.
כבושים מתכון שנטרל עם בצל וגזר
מרכיב:
שנטרל (מטוהרים) - 1.3 ק"ג
בצל - 150 גר '
גזר - 250 גר '
אפונת פלפל אנגלי - 10 יח '.
כדי 1 ליטר. מרינדה:
סעיף 1.5. l. מלח
2 כפות סוכר
3 כפות 9% חומץ
אופן הכנה:
שנטרל לשים בסיר עמוק, מוסיפים מים קרים כדי להביא רותחים, מסירים קצף, לרתיחה 5 דקות.
Drain, שועלים לשטוף עם מים קרים.
שוב לשפוך שועלים עם מים קרים, מוסיפים מלח, סוכר גזר, לרתיחה, לרתיחה על אש בינונית עד שכל הפטריות אל תתפשר. מוסיפים את הבצל ומבשלים 5 דקות.
מוסיפים חומץ ומביאים לרתיחה, ומערבבים היטב.
מפורקת לצנצנות מעוקרות, יחד עם המרינדה, גליל, להעיף, לעטוף ומניחים להצטנן. הסר פטריות על אחסון.
כאשר אתם מגישים ומפזרים עשבי תיבול טריים, קצוץ בצל או שום.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!