את המתכון הזה לבישול סלק כבר גיליתי הרבה זמן. סלק כזה יחליף כל תוספת או חטיף. זה יוצא טעים מאוד, אבל ריחני כמו, מממ ...
אפילו בעלי, שאדיש לסלק, מבקש לבשל אותו על פי מתכון זה לעיתים קרובות יותר.
טעמם של הסלק הוא מקורי ומעניין מאוד. כשאופים או מבושלים, לא ניתן להשיג את הטעם הזה. המתכון פשוט מאוד ונוח. שכנה אמרה לי את המתכון הזה. על כך הרבה תודות לה.
אגב, כל כך מעט אנשים מבשלים סלק, אך לשווא. בדרך כלל הכל רק מבושל או נאפה, ורק אז הם מכינים איזושהי מנה. הכל קל לי יותר.
לאוהבי הווידיאו הכנתי מתכון קצר לסרטון, ראו:
מתכון שלב אחר שלב להכנת סלק עם תמונה:
אני מקלף כמה בצלים וקוצץ אותם דק. אני מעביר אותו לצלחת עמוקה ומניח אותו בצד לעת עתה.
אני מנקה את הסלק וחותך אותם לקוביות. ראשית חתכתי את הסלק לעיגולים ואז חתכתי אותם לשניים וחתכתי לקוביות.
אני תמיד מנקה סלק עם כפפות, אחרת קשה לשטוף ידיים. ובדרך כלל אני לוקח קרש חיתוך ישן ומכסה אותו בנייר אפייה.
אני מחממת מחבת עם שתי כפות שמן צמחי ומורחת את הסלק. אני אבשל סלק במחבת - זה מאוד נוח.
יוצקים את הסלק במים קרים נקיים, מכסים ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. במהלך תקופה זו, אני אערבב פעם או פעמיים.
ואז מוסיפים בצל, מלח ופלפל לפי הטעם.
אני מוסיפה גם עלי דפנה, שלושה אפוני פלפל אנגלי ושלושה ציפורן. מה הייתה ההפתעה שלי שציפורן פשוט נוצרת לסלק, הם נותנים טעם מיוחד! כמה שאני אוהב אותו.
אני מערבבת הכל ומבשלת מתחת למכסה עד שהסלק מבושל לחלוטין על אש נמוכה. לקח לי עוד 30 דקות.
זמן הבישול תלוי בסוג הסלק ובגודל הקוביות. כמה שפחות, כך הוא יתבשל מהר יותר.
הסלק מוכן. ארומה שאי אפשר לתאר... אם לא בישלתם סלק כזה, אני ממליץ עליו בחום. אגב, הקשת כלל לא מורגשת, והיא אפילו לא נראית לעין. בתאבון!
בסרטון שלמעלה תוכלו לראות כיצד המנה המוגמרת נראית. יש יותר זוויות שונות.
קוראים יקרים, אנא דרג את המתכון כמו, שתף עם חבריך - זה הפרס הטוב ביותר עבורי ותמריץ לכתוב מאמרים נוספים.
אל תשכחהירשם לערוץ שלי.תודה שהיית איתי. נתראה בקרוב!
Cooking לבישול הייתי צריך:
- 2 סלק (700 גרם)
- 2 בצלים (220 גרם)
- 100 מ"ל. מים נקיים.
- 2 כפות שמן צמחי.
- תבלינים: 2 יח '. פלפל אנגלי, 3 ציפורן, עלה דפנה אחד.
- פלפל ומלח.
ראה גם את המתכונים שלי עם סלק: סלט סלק רגיל יוצא דופן // סלט סלק ותפוחי אדמה // ספגטי עם ביצים וסלק