ברכה לכל קוראי הערוץ הקולינרי שלי! שמי כריסטינה, ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ שלי.
עכשיו עונת המלפפונים הטעימים, ואני מבשלת הרבה מהם. אני מכין מלפפונים מומלחים קלות לפחות פעמיים בשבוע. המשפחה שלנו אוהבת אותם מאוד. ולאחרונה מצאתי דרך חדשה עבורי, איך לבשל מלפפונים מומלחים קלות תוך 30 דקות בלבד. הם מתגלים כטעימים מאוד, ואפילו נראים מרשימים! מלפפונים כאלה מתאימים לכל בשר, אבל אני פשוט אוכל עם תפוחי אדמה צעירים. ואני כל כך טעים! 🥰
ועכשיו שנייה של הומור: 😂
- מדמואזל, האם אוכל לקבל את העט שלך? איזה אלגנטי... אתה יכול להשיג לדוד שלך מלפפון?
האנקדוטה לקוחה מהאתר anekdotovstreet.com
בעבר תמיד הכנתי מלפפונים מלוחים שלמים או חתכתי אותם לאורך ל -2-4 חלקים, פשוט הוספתי מלח, סוכר, חומץ, עלה חזרת ועצרתי שם. מלפפונים כאלה מומלחים לאורך זמן... אבל את המתכון שאגיד לך היום, כל כך אהבתי את זה שעכשיו רשמתי אותו בספר הבישול שלי ואני משתמש בו באופן קבוע. כבר בדקתי את זה 10 פעמים וכולם אהבו את זה!
אז, לבישול אנחנו צריכים:
600 גרם מלפפונים.
3 שיני שום גדולות.
3 כפות. l. מלח ללא מגלשה.
3 שעות l. חומץ 9%
3 שעות l. דבש (ניתן להחליף בסוכר).
פלפל שחור, תערובת פלפלים או פלפל אדום לפי הטעם.
900 מ"ל. מים קרים
אני ממליץ לקרוא את המאמר הזה עד הסוף, כדי לא לפספס את כל דקויות הבישול ובסוף לקבל מלפפונים טעימים באמת!
בואו נתחיל לבשל!
ראשית עליכם לחתוך את המלפפונים לעיגולים. אתה יכול לעשות את זה בעזרת סכין פשוטה, אבל יש לי גאדג'ט מטבח מיוחד שאני מכין את היופי הזה: (זהו קולפן ירקות רגיל עם פונקציה זו, קניתי אותו לפני 10 שנים)
כל המוצרים מיועדים לשלוש ארבע מאות גרם פחיות.
שמתי מלפפונים בצנצנות נקיות.
שמתי שן שום טחונה אחת בכל צנצנת (פשוט ריסקתי שן בסכין וחתכתי אותה).
אני מוסיפה תערובת של פלפלים לכל צנצנת (כמות לטעמכם).
ואז כל כפית דבש אחת גדושה. אתה יכול להחליף סוכר או ממתיק בדבש.
ואז כף רמה אחת של מלח (16 גרם. לצנצנת) וכפית אחת של חומץ.
וזה העוזר שלי - ואסיה החתול. יש לך כאלה? 😻 הוא חמוד מאוד ואוהב לשכב לרגלי כשאני מבשל.
אני שופך מים נקיים וקרים רגילים לכל צנצנת וסוגר אותה עם מכסים.
אני שולח את המלפפונים למקרר למשך 30 דקות וסיימת! אני מרוקן את המרינדה ומגיש את המלפפונים על השולחן ממש עם השום והתבלינים שהיו בצנצנת. מלפפונים מומלחים קלות וטעים מאוד מאוד. איך אתה אוהב את השיטה הזו? אני מחכה לך בתגובות!
מלפפונים ניתן לשמור במקרר מספר ימים. איכשהו עמדתי 5 ימים (עשיתי הרבה) והם היו טעימים מאוד. הדבר היחיד, אם אתה הולך לאכול מלפפונים בעוד כמה ימים, אז שים פחות מלח.
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים חדשים לגמרי.