חומץ תפוחים נחשב המקור העשיר של חומרים מזינים חיוניים עבור בני אדם, כגון סידן, נתרן, אשלגן, ברזל, בורון ומגנזיום.
במיוחד אשלגן חומץ תפוחים "עשיר" - 200 גרם של חומץ תפוחים טריים מבושלים הכיל 240 מ"ג אשלגן. לכן, אנשים נוטים בריאות, תזונה, להכין חומץ תפוחים במשך שנה שלמה - עניין של כבוד.
מתכון חומץ תפוחים
מרכיבים:
- תפוחים - 0.8 ק"ג
- מים - 1 ליטר
- סוכר (דבש) - 100 גר '
שמרים לחוץ - - 10 גרם (יבש או לחם שיפון 0 - 20 גרם)
אופן הכנה:
תפוחים לגרר על פומפיה גסה, להוסיף מים, סוכר, שמרים ולהשאיר למשך 10 ימים בתוך צנצנת פתוחה 20-30ºS עם ערבוב מדי פעם בכף עץ. לאחר מכן מסננים, מוסיפים דבש או לבקש סוכר יותר בשיעור של 50 גרם לליטר של מיץ חופשה עד תום התסיסה עבור 40-60 ימים במקום חמים תחת בד (גזה).
חומץ מוכן מסונן, לאחסן במקרר.
השתמש כמו רוטב לסלט או למטרות אחרות.
קראו כמו ענביםברנדי הבית הפוך
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!