עוגת בננות ללא אפייה היא גרסה קלילה לקינוח. זה לא קשה להכנה ולוקח הרבה פחות זמן להרכיב אותו. כמובן שהוא חייב להיספג ותהליך זה ייקח לפחות 8 שעות.
מתכון זה יוערך על ידי אמהות לשיניים מתוקות קטנות, מכיוון שהעוגה מכילה כמות מינימאלית של שומן וסוכר. עוגיות Savoyardi משמשות בסיס לכך. בזכות פודינג תערובת פודינג, מרקם העוגה עדין מאוד. והבננות מוסיפות מתיקות וטריות נעימות.
דרך פעולה:
אני מכין את המוצרים הדרושים: חלב, סוכר, יוגורט רגיל, בננות, חמאה, שמנת 33%, תיקון שמנת, סוכר וניל, ביסקוויטים סבויארדי, תערובת יבשה לפודינג. אם אין תערובת יבשה מוכנה, ניתן להשתמש בעמילן תירס.
יוצקים את החלב המוכן לכלי מתאים ומוסיפים סוכר מגורען.
אני שופכת פנימה את תערובת הפודינג היבשה, ומערבבת כל הזמן במטרפה, מבשלת על אש נמוכה עד שהיא מסמיכה.
כשהמסה מתעבה באופן משמעותי, אני מסירה את הכלים מהאש.
מכסים את הקציפה בניילון נצמד מקצה לקצה ומשאירים במקום קריר עד שהוא מתקרר לחלוטין.
לאחר שהתקרר הוא יהפוך לעבה יותר ויותר צפוף.
מכניסים חמאה רכה לקערה של מעבד מזון ומקציפים עד שהיא תפוחה.
ממשיכים להקציף, מוסיפים את המסה פודינג מקוררת לחמאה במנות.
לאחר הכנסת כל הפודינג, מוזגים מנות של יוגורט טבעי ללא תוספות.
על קרם הפודינג המוגמר להיות בעל מרקם אחיד וחלק ללא תכלילים.
חתכתי את העוגיות לחתיכות של 3 ס"מ.
מכיוון שהקערה בה הוקצפה השמנת היא די גדולה, אני שולח אליה את העוגיות המוכנות ומערבב אותה עם המסה הפודינג.
להרכבת העוגה אני משתמשת בטבעת מפוצלת ובתחתית מהתבנית. החלק התחתון מרופד בנייר כסף המקופל בכמה שכבות. מרחתי חצי מהקרם והעוגיות.
מלמעלה, כמה שיותר הדוק זה לזה, אני מניח את חצאי הבננות שנחתכו לאורכו.
מורחים את שארית פודינג העוגיות ומחליקים את התערובת. כדי שלא יישארו חללים בעוגה, אני דופק קלות את המבנה על השיש.
אני משאיר את העוגה במקרר למשך הלילה כך שהעוגיות יהיו רוויות לחות והקרם נהיה צפוף יותר. עם הזמן אני משחרר אותו מהטופס.
לקישוט מקציפים שמנת כבדה עם סוכר וניל ומקבע.
אני מצפה את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה. לאחר מכן, קשטו לטעמכם.
עוגת בננות זו אינה נחותה בשום אופן מ"אחיה "האפויה המסורתית, ובוודאי טובה יותר מהקינוחים היקרים שבחנות.
לְבַשֵׁל! נסה זאת! אני מבטיח שזה יהיה טעים!
מרכיבים למתכון:
- תערובת פודינג יבשה - 4 חבילות
- חלב - 1.2 ליטר
- סוכר - 5 כפות
- יוגורט ללא תוספות - 350 גרם
- בננות - 4 יח '.
- חמאה - 250 גרם
- עוגיות סבויארדי - 2 חבילות
- קצפת 33% - 250 מ"ל.
- מתקן קרם - חבילה אחת.
- סוכר וניל - 2 מארזים
מספר המוצרים המצוין מחושב עבור תבנית בקוטר 24-26 ס"מ.
מְחַבֵּר: אלנה גפקאלובה
מאמרים מעניינים:
עשרת מקורות המזון המובילים בסידן
מוצרים TOP-7 שיאריכו את הנוער
8 מאכלים המובילים לדמנציה
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!