באינטרנט תוכלו למצוא הרבה טיפים סותרים לגבי יצירת לביבות פודינג עם קפיר ומים רותחים. מומחים קולינריים טירונים רבים, המנסים להכין לביבות דקות על בסיס משקה חלב כזה, נקרעים פנקייק, או סמיך, אך לא התוצאה הסופית שתספק את משפחתם ואת עצמם לארוחת הבוקר או תה של אחר הצהריים. כדי למנוע את זה קורה, עקוב אחר ההוראות המפורטות במתכון שלי ובסופו של דבר תקבל מאפים טעימים ותחרתיים, הרלוונטיים להגשה עם שתייה חמה: קפה או תה.
לעולם אל תוסיף סודה! מרכיב זה משטף את הבצק, נותן לו טעם לוואי מריר, המועבר גם למאפים ממנו. במתכון זה, מים רותחים תופסים את המקום המוביל של סודה ולכן לביבות קוראים פפה!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
ביצת עוף - 2 יח '.
קפיר מכל תכולת שומן - 1 כף.
קמח חיטה - 7 כפות.
מים רותחים - 0.5 כפות.
שמן צמחי - 1.5 כפות.
סוכר - 40 גרם
מלח - 2 צביטות
איך לבשל:
להכין אוכל.
שוטפים את ביצי העוף במים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. הכניסו אותם למיכל עמוק: קערת סלט או קערה. מוסיפים שם סוכר מגורען ומלח.
הקציפו היטב 2-3 דקות. אתה לא צריך להקציף ביצים ארוכות וקשות כדי לקבל קצף אוורירי. אתה רק צריך לערבב את הלבנים עם החלמונים.
יוצקים קפיר מכל תכולת שומן למיכל. אם תרצה, ניתן להחליף את מוצר החלב ביוגורט שתייה ללא תוספות או חלב אפוי מותסס. מערבבים היטב את שתי ההמונים.
מערבבים את קמח החיטה המנופה. מקציפים הכל במטרפה או במיקסר כדי שלא ייווצרו גושים.
מוסיפים שמן צמחי לבצק המוכן, מערבבים ויוצקים מיד מים רותחים. במקרה זה, יש צורך לערבב באופן מיידי את הבצק, כך שבסיס הכפיר לא יתפשט ולא יהפוך לגושים קטנים.
לאחר שפיכת מים רותחים יישארו בועות על פני הבצק - זה אות שעשית הכל נכון. ואז תן לזה לנוח כ- 15-20 דקות.
משמנים מחבת חמה בשמן צמחי. יוצקים עליו מצקת בצק וציירים איתה עיגול. אופים דקה אחת מכל צד בחום בינוני.
משמנים את הלביבות המוגמרות בחמאה או פשוט מניחים על צלחת.
מגישים את לביבות הדבקות הדקיקות חמות. משלימים אותם מַשׁקָאוֹת לפי שיקול דעתך.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!