זה בכלל לא קשה לבשל שרלוט עם תפוחים בסיר איטי. תוכלו להזמין את קרובי המשפחה שלכם לתהליך קולינרי מרגש זה - ילדים במיוחד אוהבים לעזור ביצירת מאפים מתוקים טעימים. ההבדל בין שרלוט במולטי קוקר לאחד שנאפה בתנור הוא שטעמו עדין, עסיסי ו בהיר, בעודו נאפה בתנור קונבנציונאלי מקבל קרום חום זהוב וטעמו מעט יבש.
משתמשים בתפוחים מכל סוג שהוא. הדבר היחיד, כשמוסיפים פירות בטעם חמוץ, צריך להוסיף עוד קצת סוכר ולהיפך. מכיוון שכיום מטפלים בפירות כאלה לחלוטין בפרפין, עדיף לחתוך מהם את הקליפה ולהוסיף לבצק רק את העיסה הקצוצה. אל תשכחו מקינמון טחון - הוא ידגיש את טעם התפוח. ניתן להוסיף אותו לבצק או לזלף על העוגה המוגמרת לאחר האפייה.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
ביצי עוף - 4 יח '.
קמח חיטה - 1 כף.
סוכר - 1 כף.
מלח - 2 צביטות
תפוחים - 2 יח '.
שמן צמחי לשימון עובש
איך לבשל:
להכין אוכל.
כונן את ביצי העוף למיכל עמוק (קערה או קערת סלט עם דפנות גבוהות, קערה של מעבד מזון). מוסיפים סוכר מגורען ומלח. הוסף כמה קמצוצים של קינמון טחון או סוכר וניל אם תרצה. הקציפו את כל תכולת המכל למשך 3-4 דקות לקצף אוורירי במהירות גבוהה בעזרת מעבד מזון או מערבל.
קלפו את התפוחים ושטפו אותם במים. חותכים את העיסה מהפרי לפרוסות קטנות. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן צמחי.
יוצקים את קמח החיטה המנופה לביצים הטרופות. מערבבים בעזרת מרית סיליקון או במהירות הנמוכה ביותר האפשרית.
אין להשתמש במהירות גבוהה מכיוון שבצק הביסקוויטים עלול להישאר ללא בועות אוויר מתהליך ההקצפה. הם חיוניים להכנת מאפים רכים ונקבוביים.
יוצקים את הבצק לקערת מולטי-קוקר. מורחים מעליו את פרוסות התפוח מיד, ומקפידים לפזר אותן באופן אחיד. לא צריך לשפוך את הבצק מעל - בתהליך האפייה הוא יגדל וגודל ויעטוף את כל המילוי. הפעל את מצב "אפייה" על לוח התוצאות למשך 50 דקות.
לאחר הצפצוף, פתח בזהירות את המכסה ובדוק שהעוגה מבושלת בעזרת שיפוד עץ. לאחר מכן סגרו את המיקרו-קוקר, כבו אותו והניחו למאפים להתנפח כ- 10-15 דקות כדי שלא יתכווצו בעת הסרתם.
מוציאים את שרלוט התפוחים מהרוב-קוקר ומגישים חם, חתוך למנות. אתה לא צריך לפזר אבקת סוכר, מכיוון שהוא ייספג בעוגה, כי התברר שהיא עסיסית ולחה.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!