שלום חברים! הנה מתכון למאפינס דובדבנים טעימים. את קרם הקרמל במתכון זה מכינים עם סוכר קרמל. המתכון לסוכר קרמל נמצא כאן.
צפו במתכון הוידאו 👇
עוגות שוקולד עם דובדבנים
- הביאו את השמנת לרתיחה. כשמופיעות בועות, מסירים מיד את השמנת מהאש ויוצקים על סוכר הקרמל.
- מערבבים הכל היטב עד להמסה מלאה ומוציאים את הקרם במקרר עד שהוא מתקרר לחלוטין, לפחות למשך כמה שעות.
מכינים את התבנית ומחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס.
- מנפים קמח.
- הוסף את כל החומרים היבשים לקמח: אבקת קקאו, מלח, אבקת אפייה, סודה.
- מערבבים את הסוכר והחמאה ומקציפים.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, מערבבים כל אחת ביסודיות.
- מוסיפים שמן צמחי.
האוכל חייב להיות באותה טמפרטורת החדר.
- מוסיפים קפיר, רסק וניל או סוכר וניל.
- מוסיפים את כל החומרים היבשים.
- מערבבים הכל במהירות המינימלית של המיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
- מכבים את המיקסר ומערבבים את הבצק בעזרת מרית.
- מחלקים את הבצק לתבניות, כל אחד ממלא שלושה רבעים.
שולחים לתנור ל -20 דקות.
- מוציאים מאפינס מוכנים ומצננים.
- חותכים את אמצע המאפינס.
- ממלאים חורים בריבה עבה או מרמלדה.
- מערבבים את השמנת מקוררת עם גבינת השמנת ומקציפים לתערובת אחידה.
- הכינו כיפות קרם לקאפקייקס.
בראוניז שוקולד עם דובדבנים
בצק:
200 גרם קמח
אבקת קקאו 30 גרם
5 גרם (1 כפית) אבקת אפייה
3 גרם (0.5 כפית) סודה לשתיה
2 ביצים
110 גרם סוכר
70 גרם חמאה רכה
50 גרם שמן צמחי
200 גרם קפיר
קרם:
150 גרם שמנת 33-35%
300 גרם גבינת שמנת
50 גרם סוכר קרמל (אבקת סוכר)
קונפיטורה או ריבה עבה:
100 גר 'מחית פירות יער
1-2 כפית סוכר
כפית אחת עמילן תירס
בתאבון! עשו לייק והירשמו!
עד הפעם הבאה!