עוגת שוקולד רזה מתוקה למדי, לא דורשת הספגה.
את העוגה מכינים במהירות ובקלות.
העוגה מושלמת גם לשתיית תה ביתי וגם לאורחי הפגישה.
בוא נבשל
- מנפים 200 גרם או 10 כפות לקערה. כפות קמח חיטה
- 40 גרם או 4 כפות. כפות קקאו
- מוסיפים 160 גרם או 8 כפות. כפות סוכר
- 10 גרם או 2 כפית אבקת אפייה לבצק
- 1/2 כפית כפות מלח
אנחנו מערבבים.
יוצקים 60 גרם או 7 כפות לתערובת היבשה. כפות שמן צמחי
אנו מוסיפים חלב קוקוס מדולל במים, במסה הכוללת יש צורך לקבל 360 גרם נוזל.
יש לי את הנוזל הזה המורכב מ -160 גרם חלב קוקוס ו -200 גרם מים.
מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
הבצק מתגלה כנוזל, הוא צריך להיות כך.
יוצקים את הבצק על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.
אנו מיישרים אותו באופן שווה על פני השטח כולו.
גודל נייר האפייה שלי הוא 39 x 32 ס"מ.
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 12 - 15 דקות.
אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ, נוקבים אותו, אם הוא יוצא יבש, אז העוגה מוכנה, אין צורך לייבש אותה.
יישר אותה מיד, וחתך את העוגה מכל צדדיה לאורך הקצה.
עוגן, מוציאים, אפשר לטחון אותם אם רוצים, ולפזר אותם על דפנותיה ועל החלק העליון של העוגה. או סתם לאכול, הם טעימים בפני עצמם.
מחלקים את העוגה ל -4 חלקים שווים ומניחים להתקרר.
תוכלו לצפות במתכון וידאו שלב אחר שלב בסרטון שלי למטה
בואו נתכונןקרם שוקולד על בסיס פודינג. מתכון שלב אחר שלב ניתן לקרוא במאמר
קרם שוקולד ללא ביצה. ללא לקטוז. לעוגות, מאפים
שים את העוגה הראשונה בצלחת.
התקן תבנית ניתנת להסרה עם סרט אצטט.
אנו מחלקים את הקרם חזותית לארבעה חלקים.
מרחנו 1/4 מהקרם על העוגה התחתונה.
אנחנו מפלסים באופן שווה.
מפזרים את השמנת עם שוקולד מריר קצוץ עם תכולת קקאו 70%.
- מכסים בעוגה השנייה. לחץ מעט כלפי מטה
- מכסים בקרם
- מפזרים שוקולד קצוץ
וכך אנו ממשיכים לעצב את המסר של העוגה.
- מכסים בעוגה השלישית
- מכסים בקרם
- מפזרים שוקולד קצוץ
- מכסים בעוגה הרביעית
- מכסים בקרם. אנחנו מיישרים את הקרם
אנחנו מכסים את העוגה בניילון נצמד, ומכניסים למקרר למשך 5-6 שעות לפחות, אני בדרך כלל מניחה אותה למשך הלילה.
אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהמקרר ומקשטים לפי הצורך.
אני מפזרת שוקולד קצוץ.
רכיבים מיועד לעוגה גודל 19 x 15 ס"מ, גובה 7 ס"מ, משקל 1530 גרם.
פאי שוקולד
160 גרם - חלב קוקוס
200 גרם - מים
60 גרם - שמן צמחי (7 כפות. כפיות)
160 גרם - סוכר (8 כפות. כפיות)
200 גרם - קמח חיטה (10 כפות. כפיות)
40 גרם - קקאו (4 כפות. כפיות)
10 גרם - אבקת אפייה לבצק (2 כפית. כפיות)
1/2 כפית כפיות - מלח
קרם
390 גרם - חלב קוקוס
150 גרם - סוכר (7.5 כפות. כפיות)
50 גרם - עמילן תירס (3 כפות. כפיות)
65 גרם - שוקולד מריר עם תכולת קקאו 70%
250 גרם - קרם קוקוס
אם עמילן תירס אינו זמין, עדיף להחליף אותו בקמח חיטה.
הַתָזָה
35 גרם - שוקולד מריר עם תכולת קקאו 70%
אני ממליץ גם להעיף מבט בעמוד עם המתכונים האלה.
קרם שוקולד ללא ביצה. ללא לקטוז. לעוגות, מאפים
****************************************************************
עוגת שוקולד מדהימה ללא ביצים ומוצרי חלב. עוגת תענית