שיבולת שועל היא פשוט מנת ארוחת הבוקר המושלמת, מכיוון שהיא תמריץ ותמריץ את הגוף לאורך זמן. לקוואקר יש השפעה כזו על הגוף בגלל תכולת הסיבים, יסודות קורט שונים וויטמינים.
למרות העובדה ששיבולת שועל היא מנה די פשוטה ליצירה, עדיין יש צורך להפגין כישרון קולינרי ותושייה. מותר לבשל אותו במים, אך על בסיס חלב הוא ייצא הרבה יותר מזין ובריא יותר. כמו כן, חלב יעניק לדייסה ארומה מפתה וטעם בולט. זמן הבישול של המנה תלוי בגודל הטחינה ובסוג הפתיתים.
הטעם המעט פולשני של שיבולת שועל מאפשר לכם להוסיף אותו עם תוספות שונות - פירות, פירות יער, אגוזים ומזונות-על.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
שיבולת שועל - 100 גרם.
חלב - 250 מ"ל.
מלח - קורט
סוכר - כף אחת
חמאה - 30 גרם.
תוספים (אופציונלי):
אגוזי מלך - 20 גרם.
פרג - 10 גרם.
זרעי שומשום לבן - 10 גרם.
זרעי פשתן - 10 גרם.
איך לבשל:
להכין אוכל.
הניחו סיר עם תחתית עבה על הכיריים, שפכו את כמות החלב הנדרשת פנימה. הביאו לרתיחה על אש בינונית, והישארו קרוב לתנור על מנת שלא יתבשל.
לאחר מכן, הפחיתו מיד את האש, והתחילו לערבב את החלב ברציפות כדי שלא ייווצר סרט על פני השטח. מוזגים שיבולת שועל לחלב במנות קטנות, תוך ערבוב מתמיד.
מבשלים את שיבולת השועל במשך 3 עד 7 דקות. תקופת הבישול המדויקת תלויה בסוגה ובאיכותה. המתכון המוצע משתמש בפתיתים טחונים דק, ולכן הספיק להרתיח אותם תוך 3 דקות בלבד.
מערבבים אותם באופן קבוע במהלך הנפיחות, כאילו מפרידים את המסה מתחתית המיכל כדי שלא יישרף. החימום צריך להיות קטן כדי שהדייסה לא תרתח, אלא תתפוגג.
לאחר מכן הניחו את הסיר עם התוכן בצד מבלי להסיר את המכסה.
להתעקש על דייסה למשך 5 דקות. במקביל, ממתיקים אותו עם סוכר מגורען, ממש זורקים קורט מלח, מערבבים.
במקביל הוסיפו פרג, שומשום וזרעי פשתן בכמויות המצוינות. מערבבים את המנה ביסודיות.
כותשים את האגוזים לגרעינים בינוניים, זורקים דייסה.
לסיום מניחים חתיכת חמאה בקוואקר ומחלקים תוך ערבוב. תנו לדייסה לשבת עוד 5 דקות יחד עם התוספות לריכוך האגוזים ושאר המרכיבים.
שים את שיבולת השועל המבושלת בחלב לפני ההגשה על צלחות מנות.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חבר שלך ועוזר, וילקין!