פשטידות בשר טעימות ומהירות! זהו תפוח אדמה רך, "בצק" קישואים ומילוי בשר עסיסי בתוכו! השתמשתי בבקר כמילוי עבור הלבנים, אך גם חזיר, עוף, הודו מתאימים. ולבסוף, נכין פשטידות נקניקיות קטנות!
עוגות בשר קישואים:
אני משפשף את הקישואים על פומפיה גסה. ממליחים, מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות. הקישואים יתנו מיץ בתקופה זו.
שמתי את הקישואים במסננת וסוחטת אותה מעודף נוזלים.
אני מכניס ביצה אחת בינונית לקישואים. אני מערבב את זה.
אני מוסיפה 1 כף סולת. זה יסלק לחות עודפת.
אני מוסיפה 2 כפות קמח. אני מערבב את זה.
אני לוקח בשר בקר טחון (אפשר לקחת מה שאוהבים), מלח ופלפל. אני לישה אותו בידי ביסודיות.
אני מגלגל כדורים קטנים מבשר טחון.
מבצק הדלעת אני יוצר כדורים קצת יותר גדולים מהבשר.
הכנסתי כדורי בשר לבצק.
אני מחמם היטב את מחבת הטיגון, שופך פנימה את השמן הצמחי. ראשית מטגנים את הפשטידות עם מילוי הבשר למטה.
כשהם משחימים, הופכים ומכסים במכסה. אני מטגן עד שהוא רך. בוצע!
עוגות תפוחי אדמה עם בשר
יש לי פירה מאתמול.
אני נוהג פנימה ביצה גדולה אחת. אני מערבב את זה.
אני מוסיפה 3 כפות קמח.
אני מגלגל בידיים כדורי תפוח אדמה, מגלגל אותם בקמח. הכנסתי את כדורי הבשר לבצק תפוחי האדמה.
אני מטגן שוב את הפשטידות עם המילוי למטה.
ואז אני עושה את האש שקטה יותר, הופכת את העוגות ומכסה, מביאה אותה למוכנות.
אלו פשטידות תפוחי אדמה מהירות עם בשר.
קציצות תפוח אדמה עם נקניק
מבצק תפוחי אדמה אני מכין כדורים קטנים בגודל אגוז. מגלגלים אותו בקמח.
חתכתי את הנקניקייה לעיגולים.
ושמתי את הנקניקיות בבצק.
ושוב אני מטגן משני הצדדים. אני מתחיל לטגן את המילוי למטה.
אלה הקטנטנים שהתבררו :) בתיאבון!
רכיבים:
סתימות:
- 400 גרם בשר טחון
- מלח, תבלינים
- 1-2 נקניקיות
________________
בצק תפוחי אדמה:
- 700 גרם תפוחי אדמה
- (אם תרצה, תוכל להוסיף
- 20 גרם חמאה
- חלב 50 מ"ל)
- ביצה 1
- 3 כפות קמח
________________
בצק קישואים:
- מוח ירקות קטן אחד
- ביצה 1
- 1 כף פתיונות
- 2 כפות קמח
- מלח