זהו אחד המתכונים הטעימים ביותר לעוף אפוי עם שזיפים מיובשים בתנור. הבית מריח בשר טעים להפליא עם ארומה של שזיפים מיובשים מעושנים. אף אחד לא נשאר אדיש למנה הזו, גם מי שלא ממש אוהב מטבח פיוז'ן אוכל את העוף החמצמץ הזה בהנאה רבה. אני אוהב את המנה הזו מכיוון שניתן להכין אותה גם לארוחת ערב משפחתית ולהניח על שולחן חגיגי, כי היא בהחלט תתפוס את המקום המרכזי בה.
רכיבים:
מקלות תוף עוף - 650 גרם
שזיפים מיובשים - 200 גרם
שמן צמחי - 1 כף.
רוטב סויה - כף אחת
רוטב סויה כהה - 1 כף
מיץ לימון (או ליים) - כף אחת
קטשופ - כף אחת
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תיבול לעוף - כף אחת
איך לבשל:
הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. שוטפים את מקלות העוף, מייבשים אותם יבשים.
יוצקים את השמן המעודן הרזה, רוטב הסויה, רוטב הסויה הכהה לקערה עמוקה. מוסיפים קטשופ, מלח ופלפל לפי הטעם. הוסף תיבול.
רוטב סויה כהה הוא רוטב עשיר ועשיר לעופות. לרוב מוסיפים אותו למרינדות בעת בישול עוף או ברווז.
מערבבים את המרינדה לתערובת חלקה, סוחטים מיץ מחצי לימון קטן. מערבבים שוב.
מניחים מקלות עוף נקיים ויבשים במרינדה המוכנה.
עכשיו מצפים את הרגליים היטב במרינדה. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם כפפה חד פעמית. השאירו את הבשר לכבישה למשך 30 דקות לפחות.
מעבירים את מקלות העוף הכבושים לתבנית אפייה ויוצקים מעל את המרינדה שנותרה.
מורחים שזיפים מיובשים מעל. שלחו את מנת העוף לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות עם חימום עליון ותחתון למשך 40-50 דקות.
לאחר זמן מה, הגישו את עוף הגזום האפוי הטעים והטעם לצד התוספת האהובה עליכם. מושלם בשבילה פירה אוֹ אורז מבושל.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro