קציצות גזר עם סולת הן המנה המושלמת כשצריך להכין במהירות ארוחות בוקר, צהריים או ערב. היופי במתכון זה הוא שהמרכיבים העיקריים כמעט תמיד נמצאים בהישג יד.
תזדקקו: גזר, סולת, קמח, ביצים, חצי שעה מזמנכם ורצון להתנסות. כל ירוק יעשה. שמיר, פטרוזיליה, זעפרן משתלבים היטב עם גזר.
קציצות ירקות טובות גם כתוספת וגם כמנה עיקרית. צמחונים ואנשים בצום יעריכו אותם. הם יפנו גם למי שעוקב אחר הדמות ומנהל אורח חיים בריא. ניתן לכלול בבטחה קציצות גזר בתפריט הילדים.
רכיבים:
גזר - 500 גרם.
סולת - 130 גרם.
בצל - 1 יח '.
ביצה - 1 יח '.
ירוקים - 20 גרם.
קמח חיטה - 40 גרם.
שמן צמחי - 35 מ"ל
מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם
הכנה:
1. הכן את כל המרכיבים שאתה צריך. שוטפים וקולפים גזר. אם ברצונכם לקצר את זמן הבישול לקציצות, הרתיחו את הסולת בחלב מראש.
2. גזר יכול להיות מגורד גס או לחתוך לרצועות. מעבירים לקערה עמוקה. שוברים את הביצים שם. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
3. מערבבים הכל היטב ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. בקיץ, אתה יכול להוסיף טרי, ובחורף תערובות יבשות או ריקים קפואים עוזרים.
4. מערבבים שוב. מקלפים את הבצלים, חותכים אותם לחתיכות אקראיות ומטגנים על אש בינונית, ללא מכסה. אל תשכח להפריע. זה ייקח בערך 2-3 דקות. הוסף בצל לגזר.
5. מערבבים הכל, מוסיפים סולת וקמח חיטה מנופה. בתהליך הנפה הוא מועשר בחמצן. הבצק אז אחיד ורך יותר, נימוח וללא גושים.
1. ללוש את הגזר הטחון ולתת לשבת במשך 10 דקות. יוצרים את הקציצות. לשם כך לוקחים מעט מסת ירקות, מגלגלים לכדור, משטחים ומגלגלים בקמח.
6. מכניסים את החסר שנוצר במחבת חמה. כדי להפחית קלוריות, תוכלו לטגן במחבת טפלון ללא שמן, או לאדות במולטי קוקר, או לאפות בתנור.
7. מטגנים משני הצדדים 3-4 דקות כל אחד על אש נמוכה מתחת למכסה סגור.
8. מסדרים על צלחות, מתבלים ברוטב ומגישים.
רוטב העשוי מיוגורט יווני, בזיליקום, שום טחון, חרדל ותבלינים מתאים היטב לקציצות הגזר. מאלה שנרכשו - אפשר שמנת חמוצה, קטשופ, מיונז, סאטסבלי או אדג'יקה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא התודה הטובה ביותר עבור הכותבים :)