רוצים לשמח את המשפחה שלכם בארוחת ערב טעימה בסגנון אסייתי? הכינו אורז קארי ואל תיבהלו מהשם - זה פשוט מאוד ומהיר מספיק. היום נמכרת משחת קארי כמעט בכל סופרמרקט, במדור עם מוצרים אסייתיים - רטבים, אטריות ודגנים, וזה עולה אגורה בלבד. המנה המוגמרת מתגלה כעשירה מאוד, משביעה וארומטית להפליא.
רכיבים:
אורז עגול - 160 גרם
פילה עוף - 1 יח '.
משחת קארי - 50 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
שום - ציפורן אחת
פלפל חריף - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף.
פטרוזיליה - 5 סניפים
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שוטפים את הירקות, מייבשים, מקלפים את הבצל.
2. שוטפים את האורז למים נקיים ומעבירים לסיר / תבשיל. יוצקים מים 2 סנטימטרים מעל הדגנים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה למשך 15 דקות, עד שהם רכים.
3. מחממים שמן צמחי ללא ריח מזוקק במחבת, מכניסים בצל חתוך לחצאי טבעות, מטגנים 2-3 דקות על אש בינונית עד לריכוך.
4. קוצצים פלפלי צ'ילי חריפים, מרסקים שן שום בגב סכין, מוסיפים לתבנית, מבשלים דקה-שתיים.
5. חותכים את פילה העוף לפרוסות דקות, שולחים לירקות. מטגנים 3-4 דקות, עד שהוא הופך לבן.
6. לאחר זמן מה מוסיפים את משחת הקארי, יוצקים כוס מים, מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות. טועמים אותו, מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.
7. כשאתם מרוצים מהטעם ומהמרקם של הקארי המוגמר, קחו את השום והשליכו אותו. קוצצים דק עשבי תיבול טריים, מוסיפים לתבנית. אם יש כוסברה זמינה, בדרך כלל תהיה לה מנה מוכנה להפליא, אבל אם לא, אז פטרוזיליה תעשה.
8. במהלך תקופה זו, היה צריך לבשל אורז. שחררו אותו במזלג והניחו עם טבעת הגשה באמצע צלחת עמוקה.
9. מניחים את הקארי המוכן סביב האורז.
מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים. מתובל למדי, טעים וארומטי מאוד!
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)