אני מאוד אוהב שעועית מבושלת בבשר. זו מנה סתווית-חורפית מעולה, לבבית ועשירה בקלוריות. יותר מכל אני אוהב את העובדה שאפשר להגיש אותו בלי תוספת, כלומר כמנה חמה נפרדת. זה יהיה אידיאלי להגיש איתו חמוצים ביתיים, במיוחד חביות - עגבניות, מלפפונים או כרוב כבוש. אבל אם אתה עדיין לא יכול לדמיין ארוחת צהריים או ארוחת ערב בלי תוספת, אז עדיף ללכת עם שעועית מבושלת. פירה או סתם טריזי תפוחי אדמה מבושלים, מתובלים במעט קרם שמן.
רכיבים:
שעועית - כוס אחת
חזיר - 300 גרם
בצל - 100 גרם
גזר - 100 גרם
שמן צמחי - 2 כפות.
רוטב עגבניות - 3 כפות
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
פטרוזיליה - 4 ענפים
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. יש לשטוף את השעועית תחילה, לשפוך הרבה מים קרים נקיים, להשאיר להתפחה למספר שעות, רצוי בן לילה. שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים, מקלפים את הבצל והגזר מהקליפות והקליפות, גם שוטפים, מייבשים את כל המרכיבים במגבות נייר.
2. מעבירים את השעועית הנפוחה לקלחת או לסיר נוחים, ממלאים במים מתוקים ביחס של 1 עד 3, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול. הוסיפו מים במידת הצורך בזמן הבישול. תלוי בסוג השעועית, ייתכן שתצטרך בין 40 דקות לשעה וחצי לבשל אותם, זכור זאת.
3. בשלב זה, מחממים את השמן הצמחי במחבת. חותכים את החזיר לחתיכות גדולות, מכניסים למחבת חמה, מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.
4. חותכים את הבצלים לקוביות מספיק גדולות, שולחים אותם לבשר, מבשלים עד שהם רכים מעט.
5. חותכים את הגזר כרצונכם, מוסיפים לתבנית, מורידים את האש. מטגנים גם כמה דקות עד שהם רכים.
6. מעבירים את השעועית המוגמרת לשאר המרכיבים, מערבבים.
7. ממיסים את רוטב העגבניות עם המים בהם התבשלו השעועית, מוסיפים את התערובת למחבת, מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. כשהמים התאדו בחצי, ממליחים ומפלפלים את המנה לפי הטעם, מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה, מערבבים.
8. חלקו את התבשילים עם בשר במנות והגישו - טעים!
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)