סאוטה היא מנה אידיאלית לצמחונים, מכיוון שניתן להכין אותה על ידי שילוב של ירקות שונים והוספת פטריות. המתכון הקלאסי כולל, בנוסף לקישואים, גם חצילים, אך גרסת המנה עם עגבניות ופלפלים מתגלה כעסיסית ומתוקה יותר, עם פחות קלוריות. אני ממליץ לקחת קישואים צעירים. מגישים מוקפץ כתוספת בשר / דג או כארוחה עצמאית במהלך הצום.
רכיבים:
קישואים (קישואים) - 600 גרם
גזר - 2 יח '.
עגבניות - 300 גרם
פלפל מתוק - חתיכה אחת
בצל בצל - חתיכה אחת
שמן צמחי - 50 מ"ל
בזיליקום טרי - ענף אחד
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - הכינו מוצרים לפי הרשימה.
שלב 2 - שוטפים ומנקים את הירקות. חותכים - גזר לפרוסות, קוביות בצל קטנות, פרוסות שום.
שלב 3 - לאחר גזירת הגבעולים חותכים את העגבניות לחתיכות גדולות. אנו מנקים את הפלפלים המתוקים ממחיצות וזרעים, חתוכים לסורגים לא גדולים במיוחד.
שלב 4 - קלפו את הקישואים או הקישואים מהעור והזרעים, אם הם כבר בשלים. פירות צעירים ניתנים להישאר לא קלופים. חותכים לחתיכות, גם לא גדולות במיוחד.
שלב 5 - כעת, לאחר הכנת הירקות, נתחיל לבשל את הקפצה. מחממים את השמן במחבת, קודם כל מטגנים את הבצל עם גזר ופלפל. הכינו את האש בינונית, מכסים במכסה, מטגנים עד לבצל שקוף, זה לוקח בערך 5-7 דקות. אל תשכח לערבב ירקות מעת לעת.
שלב 6 - מוסיפים קישואים, מערבבים, מטגנים כמה דקות, מכוסים גם הם.
שלב 7 - ואז הכניסו את העגבניות למחבת, המלחו ותבלו בתבלינים לפי הטעם, ואז זרקו את עלי הבזיליקום הטריים. מערבבים, סוגרים את המכסה וממשיכים בבישול על אש בינונית למשך 15 דקות.
שלב 8 - כשאנחנו כבר מכינים קישואים עם עגבניות, לרוב אין צורך לערבב, אחרת אפשר להפוך הכל לדייסה. חמש דקות לפני סיום הבישול, מערבבים את ההקפצה פעם אחת, טועמים אותה למלח. לאחר הסרתו מהאש, תנו למנה להתבשל עוד 5 דקות וניתן להגיש.
שלב 9 - קישואים מוקפצים מוכנים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)