אם אתם גורמה קולינרית ואוהבים שילובי טעמים שונים של פירות, גבינה ועשבי תיבול טריים, דאגו לנסות את סלט האגסים. גבינה דור כחולה עם תבנית כחולה היא אידיאלית עבורו, אך בהיעדר מוצר כזה במטבח, תוכלו להשתמש גם בגבינה קשה רגילה, למשל, "הולנד" או "רוסית".
מירקות השתמשו בכל סוג של חסה, עלי ארוגולה צעירים, תרד כבסיס המנה. סלט אגסים אינו מזין, ולכן הוא לא יכול להיות המנה העיקרית לארוחת הבוקר, לארוחת הצהריים או לארוחת הערב, להשתמש בו לחטיף או להגיש על טטה-טטה רומנטי עם כוס יין לבן צונן.
רכיבים:
אגסים - 5 יח '.
ארוגולה - חבורה אחת
גבינה קשה - 100 גרם
גרעיני דלעת - 20 גרם
מיונז - כף אחת
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
1. הכן את האוכל שאתה צריך. השתמש באגסים קטנים וארומטיים עם בשר מתוק ועור יציב השומרים על צורתם בצורה מושלמת לאחר החיתוך. אם הפירות גדולים, השתמש 2-3 חתיכות.
2. שוטפים את הארוגולה, חותכים את החלקים הצפופים של הגבעול ומשאירים ירקות עסיסיים. מנערים עודפי לחות ומניחים על צלחת במאוורר או במעגל. אם העלים גדולים מדי, בחר אותם בצלחת בידיים.
3. שוטפים את האגסים במים, סופגים במגבת נייר, חותכים לרבעים וחותכים מהם את הזרעים וקוצצים את העיסה לפרוסות. מניחים על צלחת בתבנית אקראית.
4. חותכים את הגבינה הקשה לבחירתכם לקוביות או משולשים, מוסיפים על צלחת לשאר הפרוסות בכל סדר. אגב, אפשר אפילו להשתמש בגבינת ברי, מוצרלה, סולוגוני וכו '.
5. שים מיונז מכל תכולת שומן, למשל "פרובנס", מחלק את טיפות הרוטב באופן אקראי על הפרוסות בצלחת או על מגש. אם אתם בדיאטה או באורח חיים בריא, אז החליפו מיונז בשמן זית כתית או שמן צמחי לא מזוקק.
6. ממליחים ומפלפלים את הסלט, אם הפרי מתוק מדי, ואז מפזרים מעט מיץ לימון: סחוט טרי או מרוכז מדולל. מעל יוצקים מעט גרעיני דלעת, אותם ניתן להחליף בכל אגוזים: בוטנים, אגוזי לוז, אגוזי מלך.
7. מגישים את המנה מיד לאחר הבישול כדי שפרוסות האגסים לא יספיקו להכהות והגבינה לא תשהה. מקשטים את סלט האגסים והארוגולה בפטרוזיליה טרייה או שמיר לפי רצונכם.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)