המוח זקוק לגלוקוז כדי לתפקד כראוי, אך מזונות אחרים בתזונה שלנו משפיעים גם על בריאותו. לדוגמה, שוקולד מריר וקפה משפרים את ביצועיו, חלקם אחרים תורמים להופעת הפרות.
ייתכן שאפילו לא תבחין בשינויים כלשהם, גם אם אתה אוכל מזון זה בתדירות גבוהה. אך השפעתם השלילית בהחלט תתבטא לאורך זמן.
ריכזנו רשימה של מזונות המפחיתים ופוגעים בתפקוד המוח.
חָשׁוּב!וילקין. מִקצוֹעָןהיא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מאמרים מעניינים ומתכוני מחברים מוכחים לכל טעם.
אוכל מטוגן
כל אוכל לאחר הטיגון, ללא קשר להרכבו וערכו לגוף, הופך למזיק למוחנו. הסיבה העיקרית היא אחוז השומן הגבוה, אחוז הקלוריות. אבל הדבר המסוכן ביותר הוא הופעתם של גורמים מסרטנים. הם אלה שגורמים לתהליכים דלקתיים במוח.
כדי להפחית את הסיכון, הוסיפו את המזון שלכם בירקות ופירות טבעיים אדומים וסגולים. הם מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון המדכאים את פעילות הרדיקלים החופשיים במזון מטוגן.
בכל מקרה, מזון מטוגן לא אמור להיות בסיס הדיאטה, מכיוון שהדבר יכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. עדיף לאכול אוכל כזה מדי פעם ובמנות קטנות.
שתייה מתוקה
סודה, משקאות אנרגיה ומיצי פירות הם מסוכנים בודדים למוחנו. על פי המחקר העדכני ביותר, משקאות אלו מעלים את הסיכון לסרטן. בנוסף, בשנת 2017 הוכח כי צריכת סודה יומית מגדילה משמעותית את הסיכון לדמנציה.
למרות העובדה שהמוח שלנו אוהב ממתקים, הוא זקוק לתפקוד תקין; רצוי לסרב למשקאות כאלה.
יש בהם הרבה סוכר, אבל שום דבר לא שימושי.
אך עודף סוכר מוביל להופעת תהליכים מסוכנים בגוף, שגם מהם סובל המוח.
במקום שתייה כזו, עדיף לשתות מים נקיים, צמחי מרפא או תה ירוק. וכדי להפוך את המשקה לטעים יותר, תוכלו להוסיף מעט פירות או מיץ טבעי למים.
דג אוקיינוס
דגים הם מוצר בריא מאוד שצריך להיות נוכח בתזונה שלנו לפחות פעמיים בשבוע. אבל דג האוקיאנוס מסוכן למדי לגופנו.
במיוחד - אנשים גדולים שמצטברים כספית בעצמם, שנכנסת לאוקיאנוס בגלל פעילות אנושית. הדגים עצמם מסתגלים בקלות לחומר זה, אך אצל בני אדם כספית עלולה לגרום להרעלה קשה.
כרישים, טונה, מקרל ובורי מצטברים במיוחד כספית רבה.
משקאות אלכוהוליים
אלכוהול הורס את המוח. הוכח זאת על ידי מחקרים של רופאים צרפתים. בשנת 2018 הם ניתחו את מצבן, הרגלי האכילה והתזונה שלהם של יותר מ -1,000,000 אנשים הסובלים מדמנציה.
יותר מ -60% מהם שתו לעיתים קרובות משקאות אלכוהוליים. זה איפשר לקשר בין מחלה זו לאלכוהוליזם, אפילו בשלב הראשוני.
אפייה ומאפה
קאפקייקס, מאפים, עוגות מכילים הרבה סוכר ולמעשה אין אלמנטים שימושיים. זה גורם להם להזיק. אך הסכנה העיקרית למוח היא הימצאותם של שומני טרנס בהרכב. חומרים אלה יוצרים פלאקים בכלי הדם, בשל נוכחותם, זרימת הדם ותזונת המוח מתדרדרים.
בעבר, נחשבו שומני טרנס כגורמים לשבץ מוחי וטרשת עורקים. אך על פי מחקרים שנערכו לאחרונה, חומרים אלה הורסים תאי מוח, מה שמוביל בסופו של דבר לפגיעה בזיכרון, דמנציה.
אוכל מלוח
עודף מלח בתזונה שלנו עלול לגרום ליתר לחץ דם ולבעיות במערכת הלב וכלי הדם. אך גם אם הלחץ תקין, המלח משפיע לרעה על תפקוד המוח.
מחקרים אחרונים הראו כי מלח בכמויות גדולות יכול לגרום להתפתחות מחלת אלצהיימר.
פחמימות מזוקקות
פסטה, אורז לבן מזוקק, לחם לבן - אלה המוצרים שגופנו מטמיע במהירות האפשרית. חסרים להם סיבים, אבל הרבה פחמימות מהירות.
חומרים אלה נספגים באופן מיידי בזרם הדם, מה שמוביל לא רק לקילוגרמים עודפים, אלא גם לבעיות בתפקוד המוח.
לכן, יש להחליף פחמימות פשוטות במורכבות: השתמש בפסטה מחיטת דורום, שיבולת שועל, אותה צריך להרתיח, אורז לא מלוטש.
שמני ירקות
לא כל השמנים מועילים לגופנו. חשוב לבחון את הנוסחה וההרכב כאן.
אם השמן נשלט על ידי חומצות שומן אומגה 3, מוצר זה יועיל. אבל אם אומגה 6, זה יכול להשפיע לרעה על תפקוד המוח, מכיוון שחומר זה גורם לחמצון ותגובות דלקתיות בגוף.
לרוב, חומצות אומגה 6 נמצאות בשמן חמניות, פולי סויה.
אך אומגה 3 נמצא בשמן זית, אשר להיפך, מדכא כל תהליכים דלקתיים בגוף.
מאמרים מעניינים נוספים:
- סודות התזונה של נשים אחרי 40: הישארו בכושר
- 9 הרגלים קולינריים מסוכנים לבריאותכם
- כיצד להחליף סוכר: 10 ממתיקים בריאים
אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!