על מנת לבשל פילאף טעים עם חזיר, אין צורך להשתמש בקלחת מיוחדת, אתה יכול לקחת סיר רגיל. התוצאה לא תהיה גרועה יותר. מטעמי נוחות, בשר וירקות מטוגנים תחילה במחבת, אם כי אם תרצה, ניתן לעשות זאת מיד במחבת.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
עיסת חזיר - 500 גרם.
אורז - 200 גרם.
בצל - 1 יח '.
גזר - 2 יח '.
שום - 3 טריזים
שמן צמחי - 3 כפות
תבלינים לפילאף עם ברברי - 1 כפית
מלח, פלפל - לפי הטעם
איך לבשל:
להכין אוכל. אנו לוקחים חזיר כמרכיב בשרי, ואיתו הפילאף שמן ועסיסי יותר.
שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים לחתיכות בינוניות, מניחים בתבנית שחוממה מראש.
צולים על אש גבוהה במשך 8-10 דקות, מעת לעת הופכים את החלקים מצד לצד. אם השומן שלך לא מספיק לטיגון, הוסף מעט שמן צמחי. מתבלים במלח, אפשר להוסיף תבלינים לבשר.
לאחר הטיגון מעבירים את הבשר לסיר.
חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים את השמן לתבנית בה טוגן החזיר. מבשלים 2-3 דקות.
מקלפים את הגזר, קוצצים בפומפיה דקה. הבא הוסף אותו לקשת. קולים 3-5 דקות, עד שהגזר רך.
שוטפים את האורז היטב. נפטר מהנוזל וזורק אותו מעל הירקות. מבשלים מספר דקות, מערבבים לעיתים קרובות כדי שהאורז לא יישרף. מוסיפים תבלינים.
מכניסים את הדגנים יחד עם הירקות לסיר. לא לערבב עם בשר!
ממלאים הכל במים חמים כך שיהיו גבוהים בכ -2 אצבעות מתכולת המחבת. מפזרים פלפל גרוס ומלח.
מניחים את הסיר על אש עליונה. לאחר הרתיחה צמצמו אותו למינימום, מכסים במכסה.
מבשלים פילאף במשך 20 הדקות הבאות, עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. בתהליך הבישול הכניסו את שיני השום הקלופות לתוכם האורז. לקבלת טעם עשיר יותר, ניתן לחתוך אותם לפרוסות.
כשמגישים פילאף עם חזיר, מוסיפים עשבי תיבול טריים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!